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小米不要再用来熬粥了，做成小米丸子，上锅蒸一蒸，营养非凡
很多人喜欢吃肉丸子，也有很多人喜欢和小米粥，但你们尝试过把她们两个合在一起吃吗？小米是许多人都喜欢的，再加上肉，做成丸子，真的是美味至极，而且在家里就可以自己做出来，甚至比卖的还好吃，那今天小编就给大家分享一下小米不要再用来熬粥了，做成小米丸子，上锅蒸一蒸，营养非凡。

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准备食材：小米50g、瘦肉200g、胡萝卜半根、食盐1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、淀粉2茶匙、葱适量
制作步骤：
首先将准备好的小米用清水淘洗几次，再浸泡一个小时，把瘦肉清洗干净，然后切成小块，放到料理机里面打成肉泥，如果没有料理机就自己动手剁，这样剁出来的肉更有口感，被肉泥放到碗里面备用，胡萝卜洗净削去表皮，然后切成丝，在切末，放到肉泥中，加点葱花、食盐、糖和生抽搅拌均匀，然后再加点淀粉沿着一个方向搅拌2分钟备用。

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把手洗干净或者戴一个一次性的手套，把肉泥搓成一个个的小丸子，不要搓的太大，然后把浸泡好的小米沥干水分，将搓好的肉丸子在小米上滚一圈，让肉丸子均匀的粘上小米，把所有的丸子都做好后，在蒸锅里面加入适量的水，然后把水烧开，再将准备好的丸子放到锅里面蒸大概25分钟就可以了。

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小贴士：
1、小米丸子除了能用猪肉，鸡肉、牛肉都是可以的，一样也很美味。
【 营养|小米不要再用来熬粥了，做成小米丸子，上锅蒸一蒸，营养非凡】2、小米丸子不仅能蒸，炸出来也是非常的好吃，但要注意的是炸丸子一定要用小火。