每当早上起来不想做饭的时候,我总是会拿上几片吐司配上牛奶当做早餐,非常的不错,所以我家的吐司总是不能断的。好久没有去逛超市了,家里的吐司吃没了,今天就自己动手,在家做个吐司吃。
文章插图
【 吐司|想吃吐司不用买,学会这样做,比买的好吃,做一次能吃一个星期】自己做的吐司好吃还健康,做一次能吃一个星期,也不会变硬,吃起来是很方便的。今天用牛奶做一个奶香味的吐司面包,蓬松柔软,还有奶香味,能拉丝,比买的还好吃,大家感兴趣可以试试哦。
文章插图
接下来就分享大家一个吐司的做法,按照这个配方和做法做,保证好吃,一起来看一下吧。想吃吐司不用买,学会这样做,比买的好吃,做一次能吃一个星期。
文章插图
【吐司】
食材:320g高筋面粉、3g食盐、60g白糖、2个鸡蛋、130g纯牛奶、3g酵母、10g纯牛奶、30g黄油。做法步骤:
第一步:320g高筋面粉里加上3g食盐增加面粉的筋性,再加上60g白糖搅拌均匀,然后打上2个鸡蛋搅匀,搅匀之后分次加入130g的纯牛奶,搅拌成絮状,下手揉成软硬适中的面团,大约揉3分钟左右,不用揉光滑,盖上保鲜膜密封醒1个小时以上。
文章插图
第二步:3g酵母加上10g纯牛奶搅拌化开备用,面团醒好之后加入酵母水揉匀,刚开始会比较黏,一直揉,将酵母水充分揉到面团里,之后再加上30g的黄油,将黄油揉进面团里,一直向前推搓面团,一直揉搓至出现手套膜。
文章插图
第三步:揉好的面团盖上保鲜膜醒发至原来的2倍大,面团醒发好之后不要揉,直接按压排气,不然容易把面筋揉断,面包就不容易拉丝了,整理成长条,分成3份,轻轻揉圆按扁,擀成牛舌状,上下往中间折,然后再次擀成长条,卷起来,放到模具里,密封发酵至六分满。
文章插图
第四步:发酵好的吐司生胚,盖上盖子,放到烤箱,上下火160度烤40分钟即可出炉,倒扣脱模就可以吃了。
文章插图
小贴士:做好的吐司稍微晾凉之后马上密封放到冰箱冷藏保存,这样不会变硬哦。
蓬松柔软,组织特别细腻,有浓浓的奶香味,还拉丝,非常的好吃。放到冰箱冷藏好,吐司不会变硬,可以吃一个星期哦,当做早餐非常的不错哦。
喜欢小编文章的朋友们,欢迎大家关注、评论、收藏、分享并点赞哦,谢谢大家支持!
- 印度人是怎么卖肉的?看完他们的卖肉“神操作”,再也不想吃肉了
- 早餐自制豆腐脑,1碗黄豆就能做,不用卤水和石膏,又滑又嫩不苦
- 在广东吃饭,面对各种美味佳肴,当地人来告诉你想吃什么先吃
- 学习牛肉汉堡的做法和配料的做法,不用担心孩子吃到不干净的油
- 椰蓉面包(不用厨师机也能做面包,附手揉视频)
- 中秋家宴大鱼大肉不能少,推荐7道家常菜的做法,来客人时不用愁
- 吃橘子罐头不用买,教你在家自制罐头,零添加,自己做吃着放心
- 椒盐不用买,教你在家做,只放这5种材料,过年干炸菜必备蘸料
- 这些是我最喜欢做的早餐主食,收藏吧,不用纠结明早吃什么好了!
- 红薯粉丝不用出去买,手把手教你在家做,纯手工无任何添加剂