10、因为之前虾仁就已经翻炒过了 ， 可以直接将虾仁炒熟 ， 所以煎蛋饼的时候虾仁更容易煎熟 。 等到蛋饼和虾仁都煎熟之后 ， 再撒上一些葱花 ， 尽量是撒的均匀一点 ， 这样就可以关火装盘了 。
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【烹饪贴士】
1、腌制好的虾仁要煸炒一下 ， 这样炒熟后的虾仁 ， 后面再煎更容易煎熟 。
2、蛋液在煎的时候要掌握好火候 ， 全程都是用小火来煎的 ， 防止会将蛋饼煎糊了 。
3、调味料的添加不是固定的 ， 要根据个人的口味来增减 ， 这样 腌制出来的虾仁味道更加合适 。
【文章编辑】目食海小兔子

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