一年四季，一日三餐，早餐是非常重要的，经过一晚上的时间，早上如果缺乏营养，会导致上午上班没有动力，需要多补充营养。很多人喜欢吃油炸的油条配豆浆，其实食用高热量的食物，天天吃容易产生三高，对于身体的健康不利。很多人会选择在家做面条，其实挂面肯定是首选，吃起来非常有韧性，口感和营养都很不错。但是煮面条和买面条一样重要，很多人在超市，只知道选择品牌，随手一拿，但是这些面条不适合一些人食用，现在市面上的品牌非常多，价格不一样，品质参差不齐，想要买到优质的挂面，需要多看挂面包装的配料表，学会这几个技巧，保证吃起来放心。买挂面时，不管什么牌子，只要包装上有“这行字”，都不建议买。

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挂面是生活中的必需的面条，比方便面吃起来更加健康，但是如果面条包装含有食用碱或者碳酸钠物质（这几个字），这种物质会改善面条的口感，让面条更加顺滑，但是会破坏小麦的原本营养成分，如果购买挂面，包装最好别有“碳酸钠”几个字。【买挂面时，不管什么牌子，只要包装上有“这行字”，都不建议买】

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挂面是非常营养的面条，面条的包装上面，最后一行，有一个钠含量的配料，我们需要考虑，我们建议选择钠元素越低越好的挂面。

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面条分为粗宽面和细挂面，一般优质的面条，色泽为洁白，还带用一些黄色，面条没有蛀虫和发霉，面条的完整性非常完整。一些劣质的面条，颜色呈褐色，还会有发霉，蛀虫和受潮的现象，我们记得要选择包装完整，面条的色泽是不是洁白。

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一般优质正规的挂面，一般在外包装上都有国家规定的标识，包括生产日期和标准生产号，这样的挂面才正规一些。

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优质的面条闻起来有一股甜香味，劣质的挂面出现霉味和一碗，还可以闻出来有一股食品添加剂的味道。还可以两头压一下，看挂面的弯曲程度，一般优质的挂面的弯曲度很高。

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煮面条是我们早餐之一，面条很多人认为沸水煮，其实方法是不对的，需要锅中加上清水，加上一些食盐，这样做防止面条粘锅，等待清水煮到70度左右，不要等待清水沸腾，将挂面放入锅中，用筷子顺着搅拌，以防挂面粘锅，煮3到5分钟左右。

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