家常炒肉怎么炒才“不油腻”?1个小妙招,炒啥菜都用得上( 二 )


家常炒肉怎么炒才“不油腻”?1个小妙招,炒啥菜都用得上文章插图
煸炒几下让酱香味儿和食材融合到一起 , 再放入姜蒜粒翻炒 。 加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺白糖 。 再放入一点青椒煸炒入味 , 出锅之前加入一些青蒜 。 冬笋小炒肉就可以上菜啦!
家常炒肉怎么炒才“不油腻”?1个小妙招,炒啥菜都用得上文章插图
高兴的小妙招:
在家做炒肉片的过程火候千万别太大 , 一定是保持中小火的状态 , 这样能够让肉中的油脂渗透出来 , 吃起来的口感才不会油腻 。 如果火候太大 , 肉会形成一个焦壳 , 油就封在里边出不来 , 吃起来就会油腻腻的!
家常炒肉怎么炒才“不油腻”?1个小妙招,炒啥菜都用得上文章插图
恭喜你又学会了一道菜!如果您不知道每天吃什么 , 请点击我的头像去“高兴的饭”主页查看更多菜谱哦!
希望高兴的文章对您有所帮助!如果您有更好的见解 , 请不吝赐教 。 如果您觉得这篇文章对您有所帮助 , 请帮我点个赞、收藏起来哦!您的支持是我最大的动力!
往期优质菜谱推荐:
抄袭、盗取、搬运将追究法律责任 。