冬天 ， 早起变得是一件难上加难的事情 ， 离开温暖的被窝 ， 一阵寒风刮来 ， 恨不得穿上两条秋裤保暖 。 这时候 ， 唯有一顿热乎的早点 ， 才能温暖我寒冷的身体了！ 在广东 ， 虽然不及北方的寒冷 ， 但早晨的低温 ， 还是让我不禁打了喷嚏 ， 看到路边摊的蒸笼里 ， 正往外噌噌噌的冒着热气 ， 里边儿糕点模样诱人 ， 吃惯了麦片加牛奶的我 ， 今天就换换口味 ， 做了几块"萝卜糕"尝尝 。
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萝卜糕是经典的广式茶点 ， 虽然"冬吃萝卜夏吃姜"的说法早就深入人心 ， 但没来广东之前 ， 我并不知道白萝卜还能这样做 。 萝卜糕质地柔软 ， 味道咸鲜 ， 不但可以蒸着吃 ， 煎着吃 ， 还能炒着吃 ， 这么一糕多吃的方子 ， 就心想着一定要分享给大家来尝一尝 。
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做多了的萝卜糕就放进冰箱里面冻好 ， 等下次想吃的时候直接从冰箱里面取出来就可以了 ， 感觉还是方便的很 ， 喜欢吃萝卜糕的小伙伴可不要错过了 ， 做的正不正宗可不知道 ， 就知道做出来的好吃 。
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【广式萝卜糕】
——所需食材——
白萝卜1根 ， 虾米30克 ， 清水500克 ， 火腿肠半根 ， 盐8克 ， 火腿肠半根 ， 萝卜糕专用粉500克 ， 胡椒粉2克 ， 生姜1小块 ， 十三香10克 ， 白糖1勺 。
【经典广式茶点，萝卜糕的做法大家不来学一下吗？保证你吃了还想吃】【制作步骤】：
1、先把一会要用到的食材都准备好 ， 最好是去超市买这样做萝卜糕专用的面粉 ， 这样我们做出来的萝卜糕口感会好极了 。 白萝卜的皮去掉 ， 清洗干净了备用 。
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2、虾米 ， 火腿 ， 还有生姜都切成小丁 ， 就是一定要切的碎碎的才好呢 。
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3、把白萝卜用擦丝器擦成丝 ， 锅里面烧开水 ， 把白萝卜丝放进去焯水2分钟 ， 然后捞出来把水分沥干 。
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4、锅里面加入适量的食用油 ， 把姜末放进去炒出来香味 ， 然后再将火腿还有虾米放进去翻炒个2分钟左右 ， 盛出来备用 。
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5、把煮好的萝卜丝 ， 炒好的火腿丁都混合在一起 。
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6、加入萝卜糕专用粉 ， 加入1小勺的盐 ， 白糖 ， 搅拌均匀 。
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7、准备好一个糕盘 ， 在内壁均匀的刷上少量的食用油 ， 将萝卜糕面团倒进去搅拌均匀 ， 用刮刀给表面抹匀 。
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