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导语：炖羊肉时，最忌加“2香2酸”，大厨只加这4样，羊肉软烂无膻味！

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大家知道每年在这个季节的时候，天气比较寒冷干燥，昼夜温差比较大，在这个时候大家一定要多吃一些营养滋补的食材，可以给我们身体补充大量的营养成分，因为很多肉制品里面都是富含大量优质蛋白、优质脂肪以及钙铁矿物质和多种微量元素以及维生素的，这些营养元素，对我们身体好处，可以帮助我们提高免疫力，也促进肠胃消化，使我们的这个冬季保持一个健康的身体状态。

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比如我们今天要跟大家说到的羊肉呢，就是一个不错的选择，将其放在锅中炖一炖，炖成一份鲜美可口的羊肉汤，那营养价值非常高的哦！但是很多人自己在家里面炖羊肉汤的时候，就喜欢往里面放这“2香2酸”，使得羊肉炖好之后，口感很差，味道也很难喝。

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其实，我们只需要往羊肉里边儿加入这四种食材就已经足够了，还不会的朋友们，可以跟着小编一起来学习一下哦！
首先，先跟大家分享一下，我们这边也不能够往里面放的“2香2酸”指的是什么？

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其实“2香”指的就是花椒和八角，因为这两样食材，都是香味比较浓郁而且口感比较重的香料，一般来说，确实可以起到去除异味，起到增香的效果，但是羊肉它本身需要保持鲜美的状态，所以是并不需要往里面加入香料的，所以大家在炖煮的时候不要往里面加入花椒和八角了，会使得我们喝多了之后导致一个上火的情况。

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【 炖羊肉时，最忌加“2香2酸”，大厨只加这4样，羊肉软烂无膻味】第二个，这里的两酸指的就是料酒和陈醋，很多人可能会觉得放在那儿食材之后呢可以使得羊肉的膻味减轻一些，其实并不会，只会使得羊肉炖好之后，口感出现发酸的情况，而且营养价值也会越来越低。

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而我们这里要跟大家分享的最应该往里面加入的四样食材，指的就是胡椒粉、盐、生姜和大葱，只需要这4种最简单的食材就已经足够了，这样我们炖煮好的羊肉才会更加的鲜美，好吃又好喝，营养价值还会特别的高。
所以呢，大家在炖煮羊肉的时候，千万不要随意的往里面加入一些香料和酸性食材了。只需要往里面加入我们生活中最常见的这四样调料品就已经足够了。

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