新疆和田：甜蜜的手艺带来甜蜜的生活 12月22日

12月22日，阿卜杜拉·依明和他的妻子一起把做好的核桃仁麻糖切好，小心翼翼地装在一次性饭盒。
阿卜杜拉·依明是和田县罕艾日克镇玉如什开村农民，从父辈开始就制作麻糖，至今已有30余年的历史。父亲去世后，阿卜杜拉继承家族产业，走上了制作祖传手工麻糖这条路。运用手工制作麻糖的祖传秘方，凭着吃苦耐劳的精神，让核桃仁麻糖手艺重新活了起来。
核桃麻糖是一种南疆经典小吃，深得当地各族人民的欢迎，它又被誉为“美食之王” ，深受广大老百姓的喜爱。
阿卜杜拉把自己的家改造为制作麻糖小作坊，他告诉采访人员说：“我购买了制作麻糖的设备，把传统制作手艺和现代化加工机器相结合，做出来的麻糖颜色鲜艳，保质时间长。只有质量好，才能扩大销路，卖出好价钱，并且有稳定的客源。 ”
近两年来，阿卜杜拉不但享受到各项惠民政策，而得到了驻村工作队的大力支持，麻糖生意也越做越好。阿卜杜拉制作的麻糖口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，又营养丰富，不含任何添加剂，是一种天然绿色食品，深受十里八乡各族群众的追捧，明年，他计划修建专业化厂房，把生产模式从传统的手工作坊转向半自动化。
【新疆和田：甜蜜的手艺带来甜蜜的生活】阿卜杜拉自信的说：“现在年产量6-7吨麻糖，纯收入达到了8万元左右。今后扩大生产规模，申请商标打造品牌，适应市场，扩展销路。 ”
阿卜杜拉的核桃仁麻糖生意也给周边的村民带来赚钱的机会，带动30余人增收。村民图送妮萨汗·麦麦提敏今年53岁，她在家边从事养殖产业，边砸核桃增加了经济收入。他说：“我在家干农活，干家务，剩下的时间砸核桃，每天能砸20公斤左右的核桃，每公斤手工费2元计算，不出家门就能赚40元。 ”
“党的十九届五中全会提出，巩固脱贫攻坚成果。玉如什开村核桃种植面积为1200亩，占全村农民生产性收入的47% 。下一步，我们将成立合作社，延伸核桃深加工产业，带动更多村民就业的基础上，帮助更多村民依托土地增收致富，实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。 ”村支部书记依明托合提·吐送托合提表示。
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图片：12月22日，阿卜杜拉·依明把做好的核桃仁麻糖切好，小心翼翼的装在一次性饭盒。
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诱人的麻糖。采访人员阿地拉摄
（阿地拉肉孜买买提·努尔依明）（中国日报新疆采访人员站）
来源：中国日报网