#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
胡萝卜玉米蛋饼
文章插图
材料：甜玉米1根、小麦面粉100克、萝卜1个、鸡蛋2个、色拉油、食盐、小葱适量
做法：1、甜玉米剥粒、胡萝卜切小丁、小葱切末,备用 。
2、锅中放入底油 ， 倒入玉米粒和胡萝卜丁 ， 翻炒3-4分钟 ， 待熟后升出 。
3、鸡蛋打散,加入面粉、玉米胡萝卜丁、葱花、调入适量的盐 ， 拌匀 。
4、锅微热后 ， 舀起一勺面糊 ， 缓缓加入锅子里 ， 会自然形成圆形 。 小火煎至面糊凝固 ， 翻个面 ， 继续煎至熟透即可 。
青椒烧脆骨
文章插图
食材：猪肉（软骨粒）、青红椒、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、料酒
做法：
1、先将猪脆骨清洗干净、焯水之后加料酒 ， 黑胡椒粉 ， 少许盐腌制10分钟 ， 去除肉的腥味；蒜切片；青红椒洗净切小块；
2、将腌制好的肉放入锅中加清水 ， 开大火 ， 水开后转至中火 ， 煮10分钟 ， 肉基本熟后将肉取出备用；
3、将煮好的肉放凉 ， 然后切成厚度适中的肉片 ， 保证每片肉都有一块脆骨粒在中间；
4、热锅放油 ， 油热后开小火爆香蒜片 ， 等蒜片煎至金黄色；加入切好的肉片 ， 开中火稍作翻炒至肉片略微变色；加入青红椒 ， 开大火继续翻炒 ， 直到肉片表面出现金黄色 ， 转小火 ， 加入豆瓣酱、糖、生抽、蚝油、盐翻炒均匀后关火 ， 即可出锅装盘
孜然羊肉
文章插图
用料：
羊肉300料酒适量五香粉适量葱适量姜三片蒜两瓣酱油适量盐一小勺糖一小勺花椒粒十粒大料一瓣香菜五棵孜然粒一小把辣椒面一小把芝麻一小把
做法：
1、将肉切片 ， 放入少量五香粉 ， 料酒 ， 腌一会儿 。 热油 ， 加入花椒大料粒 ， 出香味后捞出扔掉 。
2、放入姜丝 ， 葱花 ， 炒香 ， 加入淹好的羊肉 ， 翻炒到变色 。 加糖适量 ， 酱油 ， 白酒适量 。
3、在锅里还有汤的时候加入孜然 ， 为了更好入味 。 加芝麻 ， 辣椒面 ， 汤没有时 ， 加一小勺盐 。 加入蒜片 ， 关火 ， 加香菜即
洋葱爆猪肝
文章插图
材料： 猪肝 洋葱 红椒
做法
1. 准备好材料；
2. 猪肝放入碗中 ，加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒和生抽 ，拌均匀腌制一下；
3. 调制碗汁：盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片 ，加入少许水拌均匀；
4. 烧锅开水 ，将猪肝放入里面焯烫变色即可捞出；
5. 热锅凉油 ，放入洋葱煸炒；
6. 煸炒出香味后加入猪肝进去翻炒；
7. 再倒入调制好的碗汁；
8. 加入红椒丝翻炒均匀 ，收汁即可 。
水煮肉片
文章插图
食材：辣椒碎；猪瘦肉；豆芽；大油菜；郫县豆瓣酱；花椒；干辣椒碎
做法
1、将猪肉切片儿 ， 放淀粉、料酒少许、盐少许腌制
2、大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）
3、郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合
【20道家常菜, 香喷喷很美味, 能多吃两碗饭, 家人都喜欢吃】