一瓶酸奶就能做出一个蛋糕 好吃不胖哦

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。材料:低筋面粉70克,玉米淀粉20克,鸡蛋3个,浓稠酸奶200克,细砂糖50克,柠檬汁或白醋几滴做法:1.蛋黄蛋白分开。其中蛋黄加入浓稠酸奶,搅拌均匀。
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2.筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀。
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3.至搅拌成如图细腻光滑,蛋黄糊制作完成,一旁备用。
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4.蛋白加几滴柠檬汁或白醋,分三次加糖,打发至大弯钩状态。
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5.蛋白分三次加入蛋黄糊中,用翻拌和切拌的手法搅拌均匀。
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6.把搅拌好的蛋糕糊放入模具中,八九分满即可,多余出一部分我放入了一个迷你小蛋糕模具中,轻震出大气泡。
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7.预热好的烤箱中把烤盘加满水,放入模具,110度80分钟,转120度20分钟,关火,在烤箱中焖30分钟再取出。
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8.倒出脱模。放冰箱中冷藏后食用口味更佳。
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