这样吃鱼超过瘾,外面吃不饱,自己做20多元搞定,连汤汁都好喝
每年都少不了几顿自制烤鱼 , 外面餐馆一两百元一顿还吃不饱 , 其实在家自己做 , 成本不到20元 , 麻辣鲜香超入味 , 鱼肉嫩滑 , 料汁配米饭能多吃3碗;尤其是寒冷的冬天更适合来一盘热气腾腾的烤鱼了;不爱吃辣的还可以改成酱香味、咖喱味、蒜香味等 , 自己在家做 , 经济实惠 , 健康又卫生 , 吃着也更放心!
文章插图
材料和工具
鳊鱼1条、麻辣香锅调味粉、料酒适量、小鲜侣调味汁、酱油心生、小米辣、蒜、植物油、香菜、熟白芝麻
文章插图
详细步骤
文章插图
1、鱼洗净从中间剖开 , 表面划刀方便入味(不爱吃鱼刺多的鱼 , 可以替换成湄公鱼、鲈鱼等);
文章插图
2、倒入适量料酒、撒上麻辣香锅调味粉(这个粉浓香诱人 , 用来做各种重口味的菜都十分入味 , 没有现成的调味粉 , 也可以自己用辣椒粉 , 花椒粉 , 孜然粉和胡椒粉等来调配);
文章插图
3、再挤入适量小鲜侣调味汁;
文章插图
4、适量酱油心生
文章插图
5、涂抹均匀腌制1小时左右
文章插图
6、适量干辣椒剪小段待用(爱吃辣的可以多放点 , 不爱吃的可以不放或者少放);
文章插图
7、碗中倒入干辣椒段、蒜末、适量酷克壹佰麻辣香锅调味粉(这个粉简直是烤鱼的灵魂所在 , 最适合懒人党 , 免去了调味的烦恼);
文章插图
【这样吃鱼超过瘾,外面吃不饱,自己做20多元搞定,连汤汁都好喝】8、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油烧热淋在上面 , 激发出香味;
9、再挤入适量小鲜侣调味汁和酱油心生 , 充分搅拌均匀待用;
文章插图
10、鹅妈妈晶钻锅中放上一张锡纸 , 倒入适量植物油抹匀;
文章插图
11、放上腌制好的鳊鱼;
文章插图
12、盖上锅盖 , 小火烤20分钟左右(具体时间根据火力和食材的大小调整);
文章插图
13、倒入刚才搅拌好的灵魂酱汁 , 盖盖小火继续烤10分钟左右;
文章插图
14、开盖咕咕冒泡 , 鱼肉已经吸收了这诱人咸香带辣的酱汁;
文章插图
- 天冷白菜这样吃,我家每年都要做,脆爽开胃,吃上一冬天也不坏
- 玉米面吃了30年,今天才知道,原来还有这种神奇做法,超过瘾
- 早餐面条这样做,香到骨子里,孩子一大碗都不够吃
- 冬天吃多了炖羊肉,试一试换种新做法,我这样做全家都抢着吃!
- 猪肝这样做比炒的好吃,不腥不柴,鲜香滑嫩,而且简单,特下饭
- 冬天,吃这个炖菜真过瘾,五种食材一起上,越炖越香,越吃越热乎
- 五花肉这样做,鲜香入味,肥而不腻,好吃到停不下来
- 你还在用开水煮挂面? 正确煮面条这样做,不坨不黏口感好
- “西兰花”有人焯水!有人直接炒!酒店大厨说这样做,又脆又入味
- 羊肉这样炖,全家人都喜欢吃,鲜嫩软烂超级美味