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泡打粉和小苏打跟面粉混合 ， 过筛后放进蛋糊中 。
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加入柠檬皮屑和柠檬汁 ， 把面粉同蛋糊拌均匀 。
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揉成一个光滑的面团 ， 用保鲜袋装起来放进冰箱 ， 冷藏一小时以上 。
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取出面团 ， 分成重约15克的小面团 ， 搓成圆球 。
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放在糖粉中滚一滚 ， 让圆球均匀粘上糖粉 ， 糖粉厚一点更好 。
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烤盘中铺上油纸 ， 注意留出空间 ， 球形的饼干在烘焙过程中会变平变大 。
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烤箱提前预热5分钟 ， 上下火165度 ， 放入饼干 ， 定时15分钟 ，
烤好后及时出炉 ， 去掉油纸放在烤架上放凉 。
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糖粉自然裂开的样子真的好漂亮 ， 吃的时候糖粉会掉落 ， 挺好玩的 。
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饼干没有完全放凉的时候是软的 ， 凉透后变酥 ， 非常好吃 。 圣诞节不只有姜饼屋 ， 会飘雪的小饼干也能给圣诞趴增添节日气氛 ， 赶紧试试吧 。
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