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虾的创意吃法 ， 吃了一辈子 ， 真是第一次见天冷了 ， 想补充一些营养 ， 大虾是个不错的选择 ， 高蛋白还补充钙 。 不过今年的大虾有点小贵 ， 我们这里是52块钱1斤 ， 你们那里呢？
虾的营养价值比较高 ， 有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质元素 。 适量食用一些虾 ， 可以有效补充钙质和优质蛋白 ， 可以增加人体免疫力 ， 预防骨质疏松 。
今天我们来分享一道虾的创意吃法 ， 吃了30年虾 ， 这种做法还是头一次 ， 高手在民间 ， 真是长见识了 ， 来学习一下
食材：大虾 ，
配料：面包糠 ， 鸡蛋 ， 生姜 ， 香葱
下面开始制作步骤
第一步：准备1到2斤的大虾 ， 大虾 一定要新鲜的 ， 不然影响口感 ， 我们先把大虾的头部去掉 ， 然后用刀把虾背切开 ， 取出虾线
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把全部虾线去掉后 ， 装入一个大碗中 ， 加入少许的食盐 ， 加点料酒去腥 ， 再加入姜片 ， 葱段 ， 搅拌均匀后腌制5分钟 ， 让它入味 。
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第二步：准备一个盘子 ， 倒入面包糠 ， 没有面包糠的可以用馒头自己制作 ， 非常方便 ， 几分钟就做好 ， 可以看我之前用馒头做面包糠的文章 。
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碗中打入2个鸡蛋 ， 用筷子搅散成鸡蛋液备用
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另取一个碗 ， 倒入一勺玉米淀粉
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第三步：5分钟后 ， 大虾就腌制好了 ， 我们用筷子夹一个大虾放入 玉米淀粉里 ， 让它裹上一层玉米淀粉 ， 然后把它放到鸡蛋液里面 ， 让它裹上一层鸡蛋液 ， 然后放入面包糠里面 ， 让它裹上一层面包糠
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热锅烧油 ， 多放点油 ， 因为要炸 ， 油温5成热后 ， 把大虾放入里面炸
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炸的时候要注意用中小火慢炸 ， 用勺子要翻动一下 ， 让大虾受热均匀 ， 也能让大虾不沉底糊锅 ，
炸至两面金黄酥脆 ， 就可以了 ， 控油捞出
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大虾这样做 ， 外酥里嫩 ， 营养又解馋 ， 大人小孩都喜欢 ， 如果再蘸点番茄酱 ， 就更美味了
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做法其实非常简单的 ， 食材也常见 ， 喜欢你也可以试试 ， 给家人做 ， 他们一定会喜欢的
总结一下
1.大虾一定要选新鲜的 ， 虾线一定要记得去掉 ， 虾线是虾的肠子 ， 里面有虾的排泄物 ， 如果不去掉 ， 对口感有影响 。
【吃了30年虾，这种做法还是头一次，高手在民间，真是长见识了】