孩子最近迷上了此菜，三天两头要吃，简单好做，10分钟就出锅了孩子最近迷上了这菜

孩子最近迷上了这菜，三天两头就要吃，简单好做， 10分钟就出锅了
天气越来越冷了，你是不是也变成了早起困难户了，反正我是这样的，早上的被窝是最温暖的的地方，真的是不想起床，但是我有的时候都快要忘记了，我是一个妈妈，要起床给孩子做早餐了，忽然间和理解我的父母了，以前还没有现在的条件好，家里还要生炉子，妈妈每天都是最早起床的，然后生炉子给我们一家人做早饭，还要给我们做带着上学的午饭。
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真的是不养儿不知父母恩，现在我每天早起给孩子做早饭的时候就感觉当父母的是真的不容易，而且还要让孩子吃得营养健康，我很少在外面买早餐，除非是时间真的来不及了，因为我觉得外面的食物没有自己做的干净卫生，也可能是我自己比较喜欢烹饪，所以一日三餐都是在家制作的。
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最近几天孩子迷上了这道菜，三天两头就要吃，这道菜就是小米肉末豆腐丸子，十分简单好做， 10分钟就能出锅，家中有孩子的妈妈们一定要试一试，特别好吃，而且还非常有营养，小米是特别养胃的一种食材，成本也很低，健康又美味。
【菜品】：小米肉末豆腐丸子
【烹饪食材】：豆豉1块、小米适量、猪肉1块、生姜1小块、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量
【烹饪步骤】：
1、准备好小米和一块豆腐，小米提前用清水浸泡20分钟，泡软了之后再操作。
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2、将一块猪肉剁成肉末，然后加入料酒和白胡椒粉和一点生抽搅拌一下，搅拌的时候大家最好是一个方向搅拌，这样肉末就很容易上劲了。
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【孩子最近迷上了此菜，三天两头要吃，简单好做，10分钟就出锅了】3、将豆腐放入一个大一点的碗中，然后用勺子压成泥，大家也可以带上一次性手套然后用手抓碎，直到变成了豆腐碎了就可以了。
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4、取一小块豆腐在手中摊开，形成一个豆腐饼，然后将搅拌好的肉末放入豆腐中，两边轻轻捏好，做成一个秋装。
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5、做好的豆腐球在小米中滚一下，让豆腐球沾满了小米粒。
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6、按照这个做法把所有的丸子都做好了，然后放入蒸锅中蒸15分钟，时间大家按照自己家的蒸锅来决定，一般的普通的蒸锅大约也就15分钟。
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【烹饪小贴士】：
1、将豆腐碾碎之后用手揉搓，使豆腐有弹性，大家在入锅蒸的时候在上面盖上一个盘子，或者是盖上一层保鲜膜，然后再保鲜膜上面扎几个小孔，这样能保留丸子的原汁原味，也能保证豆腐鲜嫩。
2、小米需要在水中浸泡，大约需要20分钟的时间，这样小米充分吸收了水分，就更容易蒸熟了，否则里面的丸子熟了，外面的小米没熟发硬就不好吃了。
【文案编辑】目海食王小厨