香菇酿肉，美味营养，超鲜香的家常菜，口感嫩滑，做法简单的美食香菇酿肉

香菇酿肉，听起来很高大上的名字，以前感觉只是能在饭店里吃到的菜，而且一般小饭店都是吃不到的。
后来学会了它的做法，自己在家做超简单，而且口感也一样的棒，我们快来看看吧！
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【香菇酿肉，美味营养，超鲜香的家常菜，口感嫩滑，做法简单的美食】用料
新鲜香菇250克，肉末150克，葱50克，芝麻香油适量，盐半茶匙，生抽1勺，蚝油半勺，清水3勺，淀粉适量
步骤
1、先把肉末放到大碗里，把香菇切去根蒂，冲洗干净，尽量选择朵大的，把一小部分切成丁备用；
2、把肉末放到大碗里，放入盐、生抽、蚝油、少许淀粉，倒少许芝麻香油，先朝着一个方向搅拌肉馅，至上劲；
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3、放入香菇丁、小葱末，继续搅拌，把肉馅就拌好了；
4、把香菇切花刀，酿入拌好的肉馅，烧热炒锅，放入适量油，温热后放入酿好的香菇，肉的那面朝下先煎，随后翻面煎，小心肉不要掉出来；
5、把生抽、蚝油倒入清水调成酱汁，倒进锅里焖煮5分钟左右，淋上拌好的水淀粉，汤汁浓稠就可以出锅啦！
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