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冬天保存土豆，试试这种土方法，放久了也不发芽，可以尽情囤货了
每次说到囤货，很多南方的朋友都不会理解，但是这却是我们北方人冬天最爱做的事情。虽然现在生活条件好了，每天都能吃到新鲜的蔬菜，但是依旧有不少人喜欢囤货，乐此不疲。大白菜、土豆、萝卜这些，都可以多买点回家慢慢吃。
【 土豆|冬天保存土豆，试试这种土方法，放久了也不发芽，可以尽情囤货了】

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土豆在生活中最常见了，今中午我们家还炒了土豆丝。土豆除了炒之外，还能炖、煎、做土豆泥等等，每一种都好吃。而且其中淀粉、蛋白质、维生素等营养成分很丰富，是一种物美价廉、营养又美味的好东西。

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虽然相对于青菜来说，土豆更容易保存，但是也并非怎么放都不坏的。有的时候放久了就会发现，土豆颜色变青了，甚至都已经发芽了。其实要想保存土豆，可以试试下面这种土方法，放久了也不发芽、不变色，大家可以尽情囤货了。

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【保存土豆】
1、首先我们准备一个纸箱子，在最底下铺上一层报纸，没有报纸的话就铺上一层纸巾。然后在报纸或纸巾上面均匀撒上一些小苏打。

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2、买回来的土豆不需要处理，更不需要清洗，直接把土豆放到纸箱子里就行。然后下面我们准备一个苹果，跟土豆一块放到纸箱里。
3、这样把纸箱密封起来，放到通风阴凉的地方来保存就行了。苹果的用处是非常大的，用这种方法来保存土豆，保存半年都是不成问题的。

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【煎土豆丝饼】
材料：土豆、葱花、盐、花椒粉、椒盐、孜然、淀粉
1、土豆洗干净后去皮，然后擦成丝。不需要剁得太碎，直接保留丝状就可以。接下来我们往土豆丝中加上适量的盐、花椒粉、椒盐、孜然，然后把葱花也一块放进去，将其搅拌均匀。

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2、下面往里面加上适量的淀粉，我这里用了2个土豆，就放了2勺淀粉，大家可以按照这样的比例来放。很多人纠结于放淀粉还是放面粉，其实我觉得放淀粉煎出来味道更酥脆，放面粉的话会比较软，我更喜欢放淀粉。

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3、加上淀粉之后，将其彻底搅拌均匀，下面就可以准备来煎了。用刷子往平底锅中加上少许食用油，烧热之后把适量的土豆丝面糊倒入锅中，再将其整理成圆饼状，开始煎就可以了。
4、用中小火煎，一面煎至定型后再翻面煎另一面，两面金黄后就可以捞出来开吃了。

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