冬至饺子花样多，分享6款饺子做法，有荤有素，爱吃饺子不要错过( 二 ) 爱吃美食

【油渣白菜饺子】
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油渣白菜饺子
北方冬至吃饺子，一般都是白菜馅，再加上点炸好的猪油渣，真是解馋又好吃。只是猪油变凉后会凝结，所以煮好的【油渣白菜饺子】，一定要趁热吃才会美味。
主食材：大白菜500克、猪油渣100克。
辅食材：葱段5克、姜片3克。
调料：食盐3克、香油1克、生抽酱油2克、蚝油1克、十三香1克、食用油少许。
制作步骤
1、白菜切成丝再剁碎，用细纱布把汤汁攥干净。
2、熬好的油渣用刀剁碎，用油再煎一下，同时把葱段和姜片一同放入炒香。
3、白菜馅里加猪油渣混合均匀，再加入食盐、生抽酱油、香油和蚝油调味。
这款“油渣白菜饺子馅”就调好了。
【茄子素饺子】
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茄子素饺子
女儿爱吃素饺子，这款茄子馅就是她的最爱之一，茄子独特的清香包入饺子里，就算不放肉，也非常鲜美。不过需要注意的地方就是，茄子喜油，尤其用在包素饺子时，油量一定要比平时多，这样包出的饺子才够香。
食材：长茄子2个、胡萝卜1个、干木耳5克。
调料：食盐5克、生抽酱油3克、香油2克、十三香2克、蚝油3克、食用适量。
制作步骤
1、长茄子洗净去皮切成小丁，倒入炒锅里多加一些食用油炒熟。
2、胡萝卜洗净去皮擦成细丝，加食盐腌制一会儿，腌出水分攥干切碎。
3、干木耳要提前泡发，去除老蒂，清水干净，切碎。
4、茄子丁、胡萝卜丁、木耳丁，加入食盐、生抽酱油、香油、十三香、蚝油搅拌均匀。
这款“茄子素饺子馅”就调好了。
【猪肉玉米饺子】
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猪肉玉米饺子
玉米饺子是我家夏季常吃的，不过在冬季遇上新鲜玉米也买几个来解馋。调好的猪肉馅包裹着新鲜的玉米粒，咬一口直爆汁，鲜美至极。
主食材：猪肉馅300克、玉米100克。
辅食材：胡萝卜50克、鸡蛋1个、小葱2根、生姜5克。
调料：食盐3克、生抽酱油3克、料酒1克、十三香1克、蚝油2克、熟油少许。
制作步骤
1、猪肉馅中打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌至上劲。加入生抽酱油、料酒、十三香、蚝油，调味。
2、小葱和生姜切碎放入，搅拌均匀，倒少许熟油，搅拌滋润。
3、鲜玉米煮熟，用刀整粒切下。胡萝卜洗净去皮，擦成细丝再切碎。
4、把玉米粒和胡萝卜倒入肉馅里，顺着一个方向搅拌均匀，加入食盐调味。
这款“猪肉玉米饺子馅”就调好了。
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饺子
以上就是分享的6款饺子做法，不知道有没有一款是您喜欢的。今年的冬至您吃的哪款饺子呢，欢迎评论区留言分享呀！
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