销魂|最销魂牛肉菜谱来了！健康！菜谱|料酒|五香粉|生抽|青红椒|牛肉|中

小炒黄牛肉

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材料
黄牛肉、青尖椒、红尖椒、蒜、酱油、淀粉、小苏打、蚝油、盐、鸡精、油
做法
1、做小炒黄牛肉需要的材料；
2、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，然后用淀粉、酱油、小苏打和油拌匀腌制15分钟；
3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末；
4、锅烧热，放入油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油；
5、锅内留油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香；
6、将牛肉放入一起炒匀，放入酱油、蚝油、鸡精和盐炒匀即可；
干扁牛肉丝

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材料
牛肉，红黄色彩椒，绿色大椒，朝天椒、油，盐，料酒，海天生抽，剁椒酱，姜，味精,五香粉,芝麻油,豆瓣
做法
1、将牛肉洗净切成丝，彩椒洗净切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段。
2、锅中放油，下牛肉丝反复煸炒至水气干时，放入豆瓣、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味，再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可。
水煮牛肉

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材料
牛里脊肉、生菜、鸡蛋清、干辣椒、花椒、大葱、姜、大蒜、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、鸡精、花椒粉、水淀粉、清水
做法
1、将牛里脊肉洗净后切成薄片，放入碗中，用料酒、盐、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀后腌制15分钟;
2、生菜清洗干净，干辣椒切成两段，大蒜和姜切片，葱切小段;
3、锅中倒入油，油热后放入生菜炒软，加盐调味盛出放入深一些的碗里垫底;
4、锅中再倒入适量油，放入姜片、蒜片和葱段，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油后加入清水，大火烧开后，加入生抽、白糖、鸡精、盐搅匀，放入腌好的牛肉片，煮熟后将牛肉捞出，放在生菜上面;
5、在牛肉上撒上少许的花椒粉，再烧热油，最后淋在牛肉上即可。
孜然牛肉粒

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材料
牛肉，青红椒，姜，葱，孜然粉和孜然粒，花椒，料酒，盐，酱油，淀粉，蚝油。
做法
1、青红椒洗净切小块。牛肉切丁，姜切丝，葱切片。
2、牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然(粉末+颗粒两种)、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟左右。
3、锅中放入油加热，放入花椒炒至变成黑色时捞出，放葱和姜炒至微微焦黄色，放入腌制好的牛肉翻炒至变色。
4、继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时，放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可。
西红柿牛肉汤

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材料
牛肉,番茄黄豆,西红柿,洋葱,番茄酱,盐
做法
1、牛肉飞水，再用热水冲干净
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟
【 销魂|最销魂牛肉菜谱来了！健康！】4、最后加盐调味，就可以喝了
红烧牛肉
材料
牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量。
做法
1、牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用。
2、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香;
3、然后放入牛肉块炒干水分;
4、然后再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀。