1，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时以上，最后的大米用手捻一下，能捻碎即可。
2，沙虫摘掉沙线，用剪刀剪小段，红螺肉干放入少许油小火慢慢煎香铲出。
3，砂锅底部涂一层薄油，倒入浸泡后的大米，稍稍抹平，倒入沙虫段和红螺肉，加入盐和姜末，加入高过大米高度1厘米的清水。
4，放入少许枸杞，轻轻拌匀，盖上锅盖煮沸后小火焖煮13分钟。
【 朋友圈|6道省钱营养的午餐，晒到朋友圈，收到无数赞，网友：好吃不浪费】5，掀开锅盖码入鲜虾，超锅边缘淋上一勺猪油，盖回锅盖焖5分钟即可。

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