朋友|深圳川菜馆倒是不少,最喜欢的一道菜,跟朋友吃到后面都两行老泪横流了


 朋友|深圳川菜馆倒是不少,最喜欢的一道菜,跟朋友吃到后面都两行老泪横流了
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朋友|深圳川菜馆倒是不少,最喜欢的一道菜,跟朋友吃到后面都两行老泪横流了】深圳川菜馆倒是不少,要说被称为网红川菜馆的也实在是多,但要是论好吃,恐怕叫不上来几个了吧。
小雲哥,就有那么点意思,店不红,但口味绝对一流,川菜典范,而且专营地道自贡盐帮菜,食材地道,口味地道,这川菜,了得。
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进门就给人一种水月洞天的感觉,门口就是一种喷雾,给了这家餐厅一些神秘感。餐厅装修风格不错,把的特色全部提现出来了,有卡座,包间,座位这些跟舒服。
云哥嘛嘛鱼,招牌嘛嘛鱼,越辣越过瘾,鱼肉鲜嫩入味,喜欢吃鱼的宝宝,不要错过了。自贡跳水鲈鱼,比起嘛嘛鱼,辣的程度大很多! !不是特别能吃辣的朋友,真的要提前跟服务员说要微辣,跟朋友吃到后面都两行老泪横流了。麻辣小土豆,挺香的,外面酥脆,但是很饱肚子,每个人只吃得了几个。
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自贡跳水鲈鱼,相当nice,非常鲜嫩,没有什么鱼刺,酱汁是现场浇上去的,精髓就在这个酱汁,入口酸辣甜鲜嫩,富有层次感,而且不杂乱,关键是好大一盆.吃多不腻,可见功力不一般。
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火爆肥肠,肥肠处理的很干净,没有一点异味;泡椒的酸辣和酒香很提味,把肥肠的鲜美充分勾引出来了;火候把控的恰到好处,肥肠炒的鲜嫩美味,爽脆Q弹,肥肠内璧那层油脂更是丰腴馥郁,又柔韧有嚼劲,令人食欲大开。
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麻辣小土豆,最喜欢的一道菜!用土豆泥炸的小圆球,表面金黄酥脆,里面软糯香甜,加了孜然粉和花椒粉,又香又脆,一口一个。
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云哥嘛嘛鱼,嘛嘛鱼是这里的镇店之宝,端上桌还要当面浇上滚油,滋滋作响很有仪式感!重香重麻的花椒锅底配上滑嫩的鱼肉,闻起来超香,吃起来特别过瘾。不能吃麻辣的慎点!
樟茶鸭,这个是我的最爱,每次来都是必点的菜,怎么可以把鸭子做的这么香酥的,一点都不油,肉质紧实,皮香脆,一口下去特别满足,搭配啤酒,简直不要太赞!
本文相关词条概念解析:
川菜馆
《川菜馆:家常川菜300例》是2001年1月1日上海科学技术文献出版社出版的图书,作者是蒋维利。页数为178。《川菜馆:家常川菜300例》详细介绍了川菜各种味型的风味特点以及野味、海河鲜、家畜、家禽、豆腐、蔬菜等300余种菜肴的制作方法。