免不了|冬至来啦！一场民俗免不了高薪|民俗|免不了|饺子|人民日报|张仲

《中国天文年历》显示
北京时间12月21日18时02分
将迎来“冬至”节气
从这一天起
我国开始进入“数九寒天”时节
民间俗称“进九”
冬至在古代是十分重要的节日
有“冬至大如年”的说法
这一天，
北方地区有冬至宰羊、吃饺子、
吃馄饨的习俗
南方地区在这一天则有吃冬至米团、
冬至长线面的习惯

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冬至是北半球白昼最短
黑夜最长的一天
此后，白天慢慢变长
因此
冬至是阴阳转化的关键节气
古时也喻意新生命的开始
你知道冬至这天有哪些习俗吗？
冬至这天吃饺子，是为了纪念谁？
数九寒天，从冬至开始
2020 WINTER
冬至前后
虽然北半球日照时间最短
【 免不了|冬至来啦！一场民俗免不了】接收的太阳辐射量最少
但此时地面在夏半时积蓄的热量
还可提供一定的补充
气温还不是一年中最低

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“吃了冬至饭，一天长一线”
冬至后白昼时间日渐增长
每天地面获得的太阳辐射
比地面辐射散失的热量少
所以在短期内气温仍继续下降
“数九寒天”，从冬至开始
从今天起开始“进九”
步入严寒季节
你会唱“九九歌”吗？
一九二九不出手
三九四九冰上走
五九六九看杨柳
七九河开，八九雁来
九九加一九，耕牛遍地走
因气候不一
“九九歌”也有区别
你家乡怎么唱？
冬至吃饺子，是为纪念谁？
2020 WINTER
我们知道端午节是为了纪念屈原，你知道冬至吃饺子是为了纪念谁吗？
故事还得从医师张仲景说起。他是南阳稂东人，著作有《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医，后毅然辞官回乡，为乡邻治病。

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其返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”、一大碗肉汤。
人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

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冬至吃饺子，原来是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
冬至，是一个有“味道”的日子
2020 WINTER
这一天，充满各色诱人的味道。
历史上，冬至作为一个节日，曾隆重多彩：天子祭天、百姓祭祖，百官朝贺、拜师尊长，阖家团聚、亲朋互馈。
千百年来的农耕社会里，忙碌了一年的先人们，从这天开始休养将息，并衍生出丰富的节日活动和民俗之乐。
北方吃饺子
在中国北方，有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

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（图片来源 | 人民日报）
南方吃汤圆
古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。