文章插图
冬眠中的肥宅嘴馋了，就想满嘴肉感觉，拉拉裤子起床做吃的！吃个烤羊排，一口一拉，羊油四溅，肉质嫩而多汁，实在太爽了。
By 肥宅食谱
用料
- 黄芥末酱 2勺
- 百里香 3g
- 黑胡椒 2g
- 孜然 5g
- 蒜粒 4/1个蒜
- 橄榄油 3勺
- 盐 根据个人咸度调配
- 糖 小许
文章插图
1、把黄芥末、百里香、孜然、蒜粒、橄榄油、盐、糖，放在碗中。
文章插图
2、可快速搅拌成酱，，让油和酱料更好的融汇一起。
文章插图
3、把酱料均匀涂抹在羊排上。
文章插图
4、撒上黑胡椒
文章插图
5、烤盘铺上油纸，可放马铃薯类的蔬果，放点盐、胡椒简单调味，与羊排一起进行烘烤。
文章插图
6、烤箱预热200℃，用“嫩烤模式”（带蒸汽烤制）烤制15分钟后，再用200℃上管独立烘烤5分钟进行上色。
文章插图
7、Duang！好吃的羊排就这样出炉了。
小贴士1.羊排选择：我这款是小羔羊排，皮很薄可以一起烤制，如果用山羊那些，虽然肉多，但皮和肉相对结实，需要去皮或提前卤制一下比较好。2.烤箱选择蒸烤一体的比较好，如果没有可以在腔内放盘水，但这样湿度会比较高。3.记得，最后一步上色，一定要单管烘烤，不然会影响整体成熟度和上色效果。4.天气冷，记得开个暖气吃，这会更爽！（天气冷，油脂固定得太快了）
【 超正|超正的《法式烤羊排》】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 这蛋糕用酸奶和牛奶就能做，免蒸烤，入口即化，好吃不上火
- 即有着浓浓的咖啡味，又有着黑麦香，日式咖啡黑麦盐面包值得一试
- 古代的东坡肉究竟是什么味道？
- 最适合女人吃的肉，多吃不长胖，不长胖，不长胖
- 早餐鸡蛋卷，简单快手又营养
- 非常下饭的3道菜，放在餐桌上，能让你多吃一碗饭喜欢就分享
- 进入中国多年，这款小酒为何知名度这么低
- 昆明人不仅爱吃各种虫子，就连米线都是甩的
- 让人眼馋的“美食”眼影 每一款都想疯狂回购
- 你还在用开水煮挂面？ 正确煮面条这样做，不坨不黏口感好