蔓越莓饼干 | 简单好做，新手也可以轻松驾驭我刚入烘焙时第一个做的是蔓越莓饼干

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我刚入烘焙时第一个做的是蔓越莓饼干，比较简单，可以说是入门级的一款饼干，只需搅一搅拌一拌就可以了，很容易成功，口感疏松中略带酸甜，味道是超好的，冬日里做上一些，做下午茶或者小点心都很不错！姐妹们快试试吧！参与活动：#视频菜谱征集 | 甜蜜暖冬， “焙”感幸福#
By 拾光食记
用料

低筋面粉 115克
黄油 75克
细砂糖 10克
糖粉 50克
蔓越莓干 15克
全蛋液 15克

做法步骤

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1、蔓越莓干切成小颗粒

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2、碗中加入室温软化的黄油、细砂糖、糖粉

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3、加入全蛋液，搅拌至完全融合

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4、倒入蔓越莓颗粒，再筛入低筋面粉

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5、翻拌按压成团

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6、借助硅油纸整理成长方形，放冰箱冷藏30分钟或冷冻10分钟

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7、切成约0.7cm的厚片

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8、摆入烤盘，放入预热好的烤箱，烤箱上下火165度烤20分钟

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9、出炉，晾凉后密封保存

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10、口感疏松、酸甜可口
小贴士蔓越莓的用量和饼干的厚度可以按自己需求调整因每家烤箱温度不同，烘烤的时间和温度可依自家烤箱脾气微调
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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