长膘|冬日里的每一天，都是适合长膘的日子日子|培根|蒜蓉|game|冬日|中薪

文章插图

——《风味人间》

文章插图

但是，当你指望不上他人或者说他人做的菜不合你的口味的时候，明明不想吃却要一边违心说着不错不错一边装作大快朵颐，那你的“懒癌”就可以治好了。

文章插图

辣椒炒鸡块。好吃。

文章插图

整只鸡煮熟，要拌点油辣子，才更入味。用鸡汤汆烫小白菜小青菜，也是极好的。

文章插图

比如刀工就很烂，但不会想着去好好练练；比如很多人追求的“嫩”，我却担心菜肴（尤其是某些肉类）煎炒的时候太短，怕不熟，所以宁愿炒得“老”一些，让它全熟透了再起锅；再比如，我也不是很能理解味道里的“鲜”这……

文章插图

秋刀鱼的滋味，猫跟我都想了解……

文章插图

【 长膘|冬日里的每一天，都是适合长膘的日子】很下饭啊，吃得很撑很撑。

文章插图

很少做这种带壳的，主要是嫌吃的时候麻烦。而且肉就那么一点点。

文章插图

这种鱼，emmm，还行吧……

文章插图

我还是更喜欢吃烧烤摊上的蒜蓉烤生蚝。

文章插图

我还是更喜欢吃烧烤摊上的蒜蓉烤生蚝。

文章插图

味觉似乎总是一个非常私人且根深蒂固的东西，它几乎不会随着人的迁徙而有太多的改变。作为一个云南人，即便在南粤大地生活了十年，但我最喜欢的，仍然是麻、辣、酸、香的“云南口味”。

文章插图

属于春天的味道。藠头的辛香中和了鸡蛋的腥，很不错的一道菜。

文章插图

离家在外，自己动手做饭的日子居多。虽然每每去菜市场，都会在心里吐槽“怎么天天都是这些菜啊”，可还是不由自主地把菜篮子装满。不买，就没得吃；不吃，就会饿，就会缺乏营养，就会game over……

文章插图

培根有点类似切得薄薄的腊肉，有点咸，搭配爽脆的金针菇，小火煎至两面微焦，套用一句广告词那就是“味道好极了”。

文章插图

有点类似云南的牛干巴，但没有那么咸。也是一道极好的下饭菜。