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简单几步，在家做培根针菇卷，好吃不油腻，全家都爱吃
培根我家人都很喜欢吃，尤其是家里的孩子更喜欢。早餐做三明治的时候，可以顺便煎一片培根，然后将培根夹在三明治里面，再夹一个鸡蛋就可以了，这样吃起来更加有味。培根除了当作配菜来吃之外，还可以用来卷金针菇，这样不仅看着漂亮，煎好之后味道也更香。

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这道美食可以当作早餐来吃，也可以当作菜，用培根将金针菇卷起来，再固定好，煎好之后闻着都喷香，但是也要搭配合适的调味料，这样煎出来的培根卷才更加好吃。但是也要掌握好火候，防止将培根卷煎糊了，想吃的话就学起来。简单几步，在家做培根针菇卷，好吃不油腻，全家都爱吃。

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【菜名】香煎培根金针菇卷
【配料】培根，金针菇，盐，十三香，小葱，熟白芝麻
【制作步骤】
1、配料中提到的几种食材都要准备好，主要就是金针菇和培根，培根可以直接去超市买，一般都是包装好的，用的时候十分方便。另外金针菇直接去菜场买新鲜的，去根之后撕成小朵再洗干净。但是各种调味料不能少，不然煎不出来好味道。

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2、金针菇准备多少也要看具体的食量，做多少个培根卷就准备多少食材，这样不容易浪费。金针菇去根后洗干净，撕成一个个的小朵。

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3、虽然金针菇是洗干净了，但是还要焯水，在锅里加入适量的水，直接将锅里的水煮开。等到水开之后，加少许的盐，再将准备好的金针菇放进去，再一次的烧开，然后再煮2分钟左右，焯水后的金针菇捞出来沥干水分。

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4、培根提前取出来化冻，直接放在盘子里面就可以了，这样准备工作就完成了。

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培根记住不用切段，通常煎的时候都是将培根切短，但是这里用的是蒸张培根卷，这样卷的时候更加方便。取其中的一张培根卷，然后将金针菇放上去，加好之后直接将培根卷起来。

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6、等到培根卷好之后，在收口的位置用牙签固定起来，牙签可以提前用开水泡十分钟。

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7、就按照这个方法，将剩下来所有的培根卷都卷好。

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8、接着是在早餐机的煎盘中刷少许的食用油，将培根卷摆在锅里，先煎2分钟左右。

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9、再撒上少许的十三香，翻面之后继续煎2分钟。

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10、等到全部煎熟之后就可以断电了。取下来牙签装盘，撒上适量的葱花，再加一些熟的芝麻来点缀，还可以搭配一些生菜，这样就更加好吃了。

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【烹饪贴士】
1、要是没有早餐机的话，那就用不粘锅来煎，防止会将培根卷给煎糊了。另外煎培根卷的时候还要掌握好火候。
2、培根不用剪断，用整片的培根卷，这样卷起来更加方便。卷好之后收口的位置用牙签固定，这样煎的时候不容易散开。