2、要加温水 ， 必须是烧开过的水 ， 温水蒸的鸡蛋羹 ， 不会产生气泡 。
3、蒸的时间 ， 想吃嫩一点的 ， 蒸10分钟即可 ， 想吃老一点的 ， 蒸12分钟 ， 这样操作基本不会失败 。
【蒸鸡蛋羹，直接加水蒸不对！大厨：做对这3点，蛋羹比豆腐脑还嫩】禁止抄袭 ， 我是食味菜谱 ， 热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜 ， 总会给你惊喜 。

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