进入冬月 ， 人们有着品尝美食 ， 给身体吃补的习俗 。 而说到冬日里的美食 ， 东北街边小吃绝对占有一席之地 。 一座城、一个店、一门手艺 ， 城市在不断发展 ， 因味觉而产生的记忆时光却因它们停驻……
牛 杂 汤
“牛杂滚一滚 ， 神仙站不稳” 。 在位于长春市湛江路附近有一家牛杂汤小摊每天都生意火爆 。 档口摆了一个巨大的铁锅 ， 里面的牛腸牛肚白萝卜等煮得沸腾腾 ， 香喷喷 。 为了让牛杂保温和保持水分 ， 期间还要不断地浇汤 。
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△ 孙修涵提供
每到冬季 ， 尤其是饭点 ， 档口前便排起了长队 。 大家按照自己的口味加入佐料 。 牛杂色泽金黄吸收了汤的精华 ， 每一块都让人神魂颠倒！
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△ 孙修涵提供
烤 冷 面
说起前郭县的街边美食 ， “李老五烤冷面”绝对占有一席之地 。 在这里已经经营10年的老店以口味独特、用料讲究、制作精细 ， 赢得了大众的一致好评 ， 拥有多家连锁店 。
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△ 徐萍提供
各种小食配上软硬适中的面饼 ， 再加上圆葱、香菜不停的搅拌 ， 不一会 ， 一碗美味的烤冷面制作完成 。 此时的店内已经很多客人排队等待 ， 为了吃上一口正宗烤冷面 。
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△ 徐萍提供
烤 地 瓜
不管秋天的第一杯奶茶喝没喝到 ， 冬天的第一块烤地瓜一定要现在就吃！金黄的果肉 ， 红色的薯汁 ， 升腾的白气 ， 还有那十米开外就能闻到的浓郁香味 。 在蛟河市新华大街附近的步行街路口的这家烤地瓜摊位已经10余年了 ， 每天都有很多市民前来购买 。
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△ 田昊提供
刘女士趁着午休时间 ， 排了十多分钟的队才买到自己心仪的烤地瓜 ， 拿上这暖手又暖胃的烤地瓜 ， 软乎乎 ， 甜丝丝的 。 蛟河的冬天 ， 没有人能逃得过烤地瓜的诱惑！
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△ 田昊提供
糖 葫 芦
一转眼 ， 穿着厚厚的棉衣戴着毛茸茸的帽子和手套 ， 一路小跑着去买糖葫芦的日子便来了 。 对于大多数人来讲 ， 糖葫芦是夏日里的念想、冬日里的满足 。
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△ 施涛提供
作为童年美食界的“白月光” ， 每个孩子都抵抗不住冰糖葫芦的诱惑 。 这不 ， 一放学 ， 通化市某小学的张书瑞小朋友便迫不及待的跑到位于通化集贸中心的糖葫芦摊位上 ， 一脸满足的吃糖葫芦 。
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△ 施涛提供
吉林日报社出品
策划：姜忠孝
作者： 孙修涵
【一座城市，一种味道！这些咱东北街边的“冬”滋味，你尝过几个？】编辑：马贺

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