入伏的第二天，天气真的是超热，孩子散学典礼，观礼站了一会儿汗流浃背，好不容易结束了，终于可以领孩子回家了。这才刚开学一个多月就学期末了，家中的小魔王又回家花式折腾，想到这里头开始疼了。天气热，家里的伙食就得往清爽的方向做，不然端上桌家人都没胃口，今天一家3口的晚饭做了3菜1汤，荤素搭配着吃，倒也开胃很多，不知道你们三伏天的饮食都是怎样安排的呢？不妨来看看馋猫家的吧~
【 妈妈|上班族妈妈晒晚餐，3口之家这样吃，荤素搭配吃得香，网友：羡慕】

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今天的晚餐是3菜1汤，肉片炒莴笋+香炒排骨+酥肉炒辣椒+肉片丝瓜汤，相比于平时，今晚的荤菜还是比较多的，孩子想着散学了开心，胃口倒也很好，吃了不少呢。

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【肉片丝瓜汤】今晚煮了一个清热汤，丝瓜在夏季真的超受欢迎。买回来的丝瓜去皮切成片状，肉片可以准备猪肉的或是牛肉的，加点淀粉和花生油抓粘腌制一下，这样的肉片煮好了口感很嫩。煮开一锅清水，加入1勺胡椒粉，3片姜片和1勺料酒，倒入肉片搅拌开来，煮沸后再倒入丝瓜片，煮个三五分钟就可以出锅了，这汤口感特别清甜。


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【酥肉炒辣椒】酥肉是提前油炸好的肉，一般我会炸好两顿的量，冻起来吃。猪肉腌制后，裹上酥炸粉，油炸变酥，捞出来后，热锅倒入蒜末小火爆香，再倒入辣椒段翻炒出想起，倒入酥肉翻炒，加入适量的酱油和盐调味即可出锅，喜欢番茄的还可以加一个番茄，酸酸的口味很开胃哦。

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【香炒排骨】这是我家小朋友最喜欢吃的一道菜了，炒得干香的排骨下酒也下饭，排骨洗净切小块，焯一遍水后，热锅爆香姜片蒜末，倒入排骨翻炒。调入胡椒粉和料酒去腥，再加入酱油蚝油炒出香气后，倒入热水2碗，焖煮半小时，大火收汁炒干就出锅。

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【肉片炒莴笋】梅头肉切片，莴笋去皮切薄片，热锅放入适量的油，爆香姜片和蒜末，倒入肉片翻炒，加入料酒翻炒去腥，变色后倒入酱油炒香。倒入莴笋片翻炒片刻，即可调入少许的盐和鸡精调味出锅，莴笋口感爽脆，特别好吃呢。
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