马芬蛋糕是一款简单的西式松饼，通常是以泡打粉或小苏打粉作为烘焙原材料。制作方便，省时，是美味的下午茶点不二的选择。配搭上清甜的草莓，简直就是绝配。它的做法不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可。 非常合适我这样的烘焙新手，大家之前要是没有做过蛋糕的，可以先做这个小蛋糕作为入门，不要怕失败，按照我分享的步骤一点点来，就不会失败的。

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马芬蛋糕以"爆头"为美，而且在星巴克门店也是一款热销中的蛋糕，在蛋糕店看到的不少马芬都是头顶着"蘑菇头"，这样做出来的马芬不仅饱含食欲，品尝起来也是越发清香。今天我做的这个马芬蛋糕是用草莓还有抹茶做的，其实马芬蛋糕的制作有很多种，各种口味的也都可以尝试一下，不放草莓。放什么蓝莓，苹果，菠萝都好吃。

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下面我们就来一起看看这个小蛋糕的做法吧，非常简单。学会了以后不去星巴克买了，那么的贵，自己在家做着吃，料放的足足的，多做几次手法娴熟了还可以做一些其他口味的，对于我们这样爱吃蛋糕的人简直就是福音，不管是用来当成下午茶还是家里面来小朋友了用这个甜品来招待绝对不会让你丢面子，咬一口下去就可以看见草莓，好吃不上火，尤其是抹茶的清新感，太舒服了，连吃3个是没有什么问题的。

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【草莓抹茶马芬蛋糕】
——所需食材——
鸡蛋2个，黄油30克，低筋面粉100克，牛奶50克，抹茶粉10克，糖粉40克，草莓6个，泡打粉6克。
【制作步骤】：
1、先将食材都准备好了，我准备的正好是一个烤盘模具，6个的量。

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2、把黄油先隔水融化好，完全融化了以后把牛奶加进去，搅拌至乳状。

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3、然后再放2个鸡蛋，再次搅拌均匀。搅拌好了以后把糖粉放进去，再次搅拌均匀。

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4、把所有准备的粉类都筛进去，抹茶粉，低筋面粉，泡打粉。用手动打蛋器再次搅拌均匀。

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5、烤盘模具里面放入纸托，然后把上面我们搅拌好的蛋糕糊倒进去，注意这里我们倒一半就可以了。

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6、把草莓洗干净，把根部去掉，把草莓放进蛋糕的中间部位。

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【 绝配|草莓跟抹茶是绝配，适合烘焙新手的马芬蛋糕，连吃3个没问题】7、再将剩下的蛋糕糊倒进模具里面，大约8分满就可以了。放进预热好的烤箱里面，上下火160度，放进中层里面烘烤个30分钟左右，烤好了以后取出来放到烤网上面晾凉，就可以吃了。一口气吃了俩，抹茶和草莓真的是绝配没错了

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