做法|海带怎么做好吃？好吃的做法教给你！食材|海带丝|料酒|猪蹄|做法|中薪

海带是人们喜爱吃的食物，也是必须吃的食物，应为海带营养丰富，富含人体所需的碘和其他一些微量元素，常吃海带可预防大脖子病。那么你知道海带怎么做最好吃吗？下面小编就为大家介绍几款不错的食谱！

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一：凉拌海带丝
食材：海带丝、蒜、姜、红米椒、生抽、醋、糖
做法：
1、海带切成丝，或直接买现成的海带丝
2、锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中
3、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末
4、放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和盐拌匀
5、海带捞出装盘，将调料倒入，用筷子拌匀即可
6、封上保鲜膜，放冰箱冷藏一会，味道更佳

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二：海带排骨汤
食材：肋小排、海带、葱段、姜片、盐、料酒
做法：
1、海带须提前3~4个小时用清水浸泡至涨发
2、洗净控水，切成长方块或打成结
3、肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段
4、洗净后入沸水焯一下，捞出用流动的水将血沫冲洗干净
5、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒
6、大火烧开后转中火焖煮30分钟
7、放入海带，再用大火滚煮10分钟
8、拣去姜片、葱段，加盐调味即可

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三：炒海带
食材：海带、蒜、葱、黄酒、盐
做法：
1、海带用凉水洗净，切成丝沥水待用
2、蒜切片，葱切末
3、起油锅，待油烧至七分熟
4、放入蒜片炒香，倒入海带丝，大火炒
5、倒入料酒，翻炒片刻
6、放入葱末，翻炒片刻后，放入盐调味即可关火盛出

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四：黄豆炖海带
食材：黄豆、海带、盐、糖、酱油、花椒、大料、干辣椒
做法：
1、锅中烧热油，放入花椒、大料、干辣椒煸炒出香味
2、放入泡好的黄豆煸炒，到豆皮缩水焦黄
3、放入泡好的海带，翻炒几下
4、倒入水，将要没过海带的高度
5、加入酱油、盐、一点糖来提味
6、盖盖闷炖15分钟左右，即海带变软，就可以出锅

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五：海带花生煲猪蹄
食材：猪蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水
【 做法|海带怎么做好吃？好吃的做法教给你！】做法：
1、花生洗净泡涨，生姜切大块儿，香葱切碎备用
2、深海小海带泡去盐分洗净，海带切成粗段备用
3、猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2~3分钟，捞出冲洗干净
4、砂锅中放入清水和猪蹄，中小火慢慢煮至沸腾
5、加入适量料酒，再次煮至沸腾，转小火加盖慢煲10分钟
6、关火焖30分钟，再开小火煲10分钟，关火焖30分钟
7、捞出表面的油脂，加入海带、花生、大枣，中小火慢煲
8、加入适量盐调味，少许糖提鲜，加入适量胡椒粉
9、最后加入葱花点缀，关火，起锅