氪金 | 人间烟火的互联网围城
文 | 李坤阳 任雪芸
11月 ， 武汉 。
望着这月的营业数据 ， 40岁的蔡兰 ， 有些不安 。
经营生鲜到家的他本该迎来旺季的欢歌 ， 但这个冬季旺季单月订单量竟下降30% 。 1月封城后的日子 ， 他经营4年的生意虽然迎来了转机 ， 不过巨头的嗅觉同样灵敏 。
8月前后 ， 美团、滴滴、拼多多、盒马接踵而至 ， 社区团购的潘多拉魔盒开启 ， 互联网速度快速同化着用户心智 ， 巨头们强劲的地推能力也让“蔡兰们”纷纷转业 。
“10月以来业绩压力很大 ， 客户流失严重 ， 我们5家线下店都做了团长 。 ”谈及巨头们的扫街速度 ， 蔡兰流露出一丝无奈 ， “几乎不需要看经营资质 ， 地推人员拿着二维码 ， 一扫一注册就成自提点了 。 ”
成为团长很简单 ， 唯一的硬性指标：有存放空间 。 巨头的推波助澜下 ， 自提点如雨后春笋般涌现 。
当北上广连锁便利店的最小距离控制在50-100米之时 ， 武汉社区团购的自提点间距已大大缩短了2到5倍：每隔20米一个 ， 仅一条马路的间隔 。
社区团购的火热直接影响的是独立运营商 ， 而“蔡兰们”的背后是农贸供应个体户 。
不把鸡蛋放在同一个篮子里 ， 是在江城的零售从业者无言的默契 。 武汉四季青农贸城供应着当地各大平台50%以上的果蔬订单量 ， 除了供给“蔡兰们” ， 多多买菜、美团优选、兴盛优选也在其菜摊进货 。
显然 ， 农贸市场的商贩还没有失去生计 ， 但“集约化”的流通体系在加速着零售渠道的变化 ， 实体商超业主的感受更加明显 。 曾经的他们没有生存的危机感 ， 而在新一季度业绩前 ， 他们必须承认“天变了” 。
“实体零售的销售额掉的很快 ， 最低环比会掉4到5个点 ， 像大润发甚至出现十几个点的下降 。 ”天风商社的电话会议上社区团购巨头的采购端专家如是说 。
而聪明的资本早已有了选择 。 Wind数据显示 ， “商超及便利店”指数近三个月的跌幅是12.17% 。 除一支ST股（出现异常状况）外 ， 步步高、家家悦、红旗连锁三家区域型连锁商超领跌指数成分股 。 指数成分股之外 ， 位于武汉的连锁商超鄂武商在三个月内也有近20%的跌幅 。
拐点来临 ， 风口转向 ， 你所站的位置将决定存亡 ， 风暴的中心会在哪里？
老江湖 ， 上车！“你这个沙棘汁酸度在长沙不好卖的 ， 这里的人槟榔吃的多 ， 牙齿磨损的厉害 。 ”
社区团购供应商大会 ， 供应商、经销商、平台充斥在各个展台面前 ， 每个人都想搭上社区团购这班快车 。
樊客 ， 一个专注禽业供应20余年的中小供应商 ， 但他已不是无名小辈 ， 区别于现场还未拿到入场券的供应商 ， 销路并不是问题 。 其所售卖的大别山老母鸡已是多多买菜、美团优选、美团买菜等多家社区团购的爆款产品 ， 永辉超市、大润发也是他常年以来的稳定集采客户 。
“营业额今年增长了30%吧 ， 接近2亿的水平 。 我们做鸡肉冻品是自己的货源 ， 永辉和大润发每个季节都会拿去做爆品 。 ”社区团购之于樊客这样的老江湖 ， 就是一扇天窗 ， 但面对百花齐放的零售末端 ， 樊客深知只有掌握一套方法论才能立足 。
不同于商超门店的工厂直采 ， 社区团购之下 ， 樊客这样的供应商想要对接平台 ， 就需要给经销商让利 。 只有这样才可以保证及时配送、低成本进货、快速回款 ， “时间”正是社区团购的生命线 。
“优选平台对时间要求的特别高 ， 给供应商的要求是提前一周 。 类似每日优鲜的平台采取的是入仓、落地配——落到当地自己的仓库配送；美团优选属于城配 ， 先卖后配 。 ”他对不同平台的运作模式有着清楚的认知 。
“预售制”与“集采”是社区团购的灵魂 ， 是颠覆传统零售模式的子弹 ， 火拼速度不是目的 ， 质优价廉才能真正俘获百姓的心 。
“水果和蔬菜在运输途中搬运次数超过两次就会发生损耗 。 ”一位零售行业上市公司的线上渠道人士表示 。 这两种模式分别带来了极低的履约成本和生鲜损耗 ， 货源中包含部分尾货及滞销类的生鲜 ， 整体价格更适合价格敏感性的客户 ， 在越下沉的城市越有优势 ， 如今武汉、长沙等中部城市成为了社区团购的重镇 。