有句话说的好,冬吃萝卜夏吃姜。冬季养生萝卜必不可少。因为萝卜具有止咳化痰、除燥生津的作用,还能起到清热懈毒、利便的功效。可是萝卜除了生吃、炒菜以外,怎么做即好吃又能长时间保存,给人一种不一样的口感体验呢?还真有这样的做法,简单方便容易上手,一起来学习一下吧!
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盘龙萝卜馅饼,一听这个名字是不是就觉得很霸气!不错这个馅饼是真的不错,因为它不同于其他馅饼,它最大的特点就是不会露馅,即便第二次加热了吃也不会有油腻的感觉。非常适当上班族,不仅做起来简单,还便于携带,吃起来不局限于地方。说了那么多,盘龙萝卜馅饼究竟怎么做?一起往下看。
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【菜品名称】:盘龙萝卜馅饼
【所需食材】:面粉、盐、油、青萝卜、鸡蛋、粉条、老抽、蚝油、生抽、葱、姜、鸡精、五香粉。
【烹饪步骤】:
1、准备好300克面粉倒入容器中,加入适量的盐,然后用筷子搅拌直至均匀。
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加入约180毫升的清水后开始揉面,等面表面光滑且用手按比较柔软时就好了。
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3、将揉好的面放在案板上用手搓成长条,再用刀切成块,大小8个左右。
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4、把切成块的面挤继续揉,直至表面光滑后搓成圆柱形状。
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5、在铝合金盘子底部均匀的涂上一层油,然后把揉好的面剂放在上面,在面剂的表面继续刷油。
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用保鲜膜覆盖密封醒面,时间控制在60分钟左右。
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清洗一根萝卜,把它擦成条后装入器皿中,然后加上盐搅拌,以此把萝卜内的水分腌出来。
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【 切成|萝卜馅饼好吃不腻,皮薄如纸不破皮,赶紧get起来】将3个鸡蛋打入碗中打散。
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将油放入锅中,等油热了以后就把鸡蛋倒入锅中并将鸡蛋快速划散,放在盆中备用。
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用开水把粉条泡开后先切成小段,然后再剁碎。
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在锅中放入少许油,油热以后倒入粉条炒。然后放老抽、蚝油、生抽,然后拌炒均匀,等均匀上色以后放凉备用。
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将腌好的萝卜把水挤干净后用刀切碎,与炒好的鸡蛋放在一起。
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取一段葱切成末,去一块姜也切成末。然后把葱末、姜末倒入盆中。
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将粉条也倒入盆中,加盐少许盐,再加鸡精、五香粉,最后搅拌直至均匀即可。这样馅就调好了,
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