羊肉|它是炖羊肉最忌讳的香料，放了它羊肉就废了，这种说法是真的吗羊肉|说法|羊汤|忌讳|炖羊肉|香料|中薪

近些日子在网上，看到很多人都在探讨争论这样一个问题：炖羊肉到底要不要添加香料？有些人认为，炖羊肉肯定是少不了香料的，否则整道菜吃起来都不够味；又有很多人认为，“它”是炖羊肉最忌讳的香料，放了它羊肉就废了，那么这种说法，究竟是不是真的呢？

文章插图
下面为大家进行分析，如果你感兴趣的话，都可以随着我一起来看看。首先说一下我个人的观点，其实在我看来，南方羊与北方羊本就有着很大的差异，所以烹饪方法也不能一概而论，北方不放香料的吃法，并不一定就适合南方，这本就没有什么好争论的。【 羊肉|它是炖羊肉最忌讳的香料，放了它羊肉就废了，这种说法是真的吗】

文章插图
先是原材上面的差异，其实南方大多都是山羊肉，北方则大多都是绵羊肉，肉质口感与味道都是不同的。

文章插图
然后就是吃羊方法上的差异，北方人大多喜爱喝羊汤，而且一定要是不加香料，口味原始自然的羊汤，越膻反而是越香，而南方人大多无法接受这种味道，所以要添加大量香料将膻味去除。

文章插图
原材料与饮食文化方面，都存在着如此巨大的差异，那又怎么可以用用一种做法来判定对错呢？所以说，大家的说法其实都没错，放不放香料都是正确的做法，具体还是要根据自己的口味来选择，只要是自己吃得满意、开心，那么别人说你的做法错误，那又有什么关系呢？自己喜欢的就是正确的！

文章插图
虽说老一辈传下来了“猪不椒、羊不料、牛不韭”的说法，但其实也就是提供一个参考建议而已，可能是比较适合大众的口味，但不一定就会适合你个人，所以说炖羊肉一定不能加大料的说法，你喜欢那就是真的，你不喜欢那就是假的，自己吃得高兴才是最重要的！

文章插图
以上就是我个人的所有看法，不知道大家是否认同，如果有不同意见，都可以评论探讨哦！