家人一致好评的苹果派,好吃极了,香甜可口不油腻,分分钟抢光
总想做个苹果派 , 拖延症一直作祟 , 今天终于如愿啦 , 第一次做感觉还是可以的 , 感觉下次如果再做需要改善的就是派皮感觉有点厚 , 此款是苹果派 , 派盘是7寸的 , 苹果用了半个大的 , 热量小高 , 不适合一次食用太多 。
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正好马上就要到圣诞节了 , 这个苹果派现在做出来实在太合适了 。 小朋友说想吃苹果派 , 正好 , 家里还有好几个苹果 , 天气太冷 , 一大堆水果都想不起吃 。 放着放着 , 都放坏了 。 做成派馅烤一个派来吃 , 味道那是相当的好 。 这个派7寸 , 朋友过来一起过圣诞 , 不用买甜点了 。 原来苹果派加肉桂粉是点睛之笔 , 但孩子们接受不了肉桂的味道, 所以这里忽略 。
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不过要是喜欢吃的也可以放 , 根据自己的口味可以随意的选择 。 这个苹果派也帮我们可以消化掉 , 在苹果派上面再放点杏仁 , 或者是蓝莓 。 口感就更加的丰富了 , 想要圣诞夜的时候吃 , 今天试一下 , 没想到如此的成功 , 满满的成就感 , 大家也都可以试一试哦 。
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【奶香苹果派】
——所需食材——
派皮材料:黄油40克 , 白糖10克 , 低筋面粉100克 , 盐1克 , 牛奶25克 。
派馅材料:鸡蛋2个 , 淡奶油80克 , 牛奶60克 , 白糖50克 , 苹果适量 , 蜂蜜1勺 。
【制作步骤】:
1、先将所有的材料都准备好了 , 食材最好是可以按照我清单里面的准备好 , 这样做起来失败的几率就会小 。
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2、把黄油切成小块 , 室温软化了以后 , 筛进低筋面粉 , 白糖 , 盐 。
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3、用手搓成沙子的状态 , 参考下面的图片 。 加入牛奶 , 揉成面团的形状 。
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4、然后用保鲜膜包裹好 , 放进冰箱里面冷藏个20分钟左右 。 把鸡蛋打碎进小碗里面 , 加入白糖 , 搅拌均匀 , 然后再加入牛奶 , 淡奶油 , 蜂蜜再次搅打均匀 。
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5、取出来冷藏好的面团 , 用擀面杖擀成比派盘大一点的面片 , 我用的是7寸的派盘 。 把面片盖在派盘上面 , 轻轻的按扁四周 , 使派皮与边缘贴合 , 用擀面杖在派盘的边沿上面来回的擀压 , 压出来多余的派皮 , 在派皮的中间用叉子叉出来一些小孔 , 防止烤的时候鼓包 。
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6、把苹果洗干净了以后去皮 , 再切成薄厚一致的薄片 。 记得要将苹果的核还有皮都去掉了才行 。
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7、将苹果片整齐的摆放在派盘里面 , 再将刚才调制好的馅都倒进去 。
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