返“屋企”食饭！几道小菜，就能唤醒你沉睡的记忆来源：东莞时间网-i东莞吃饭

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吃饭，讲究的是一种自在、温馨。
在“仪式感”充斥眼球的今天，一顿家常小菜就显得尤为可贵。
在下坝坊，有一家名叫“亲戚屋企”的餐厅。
店里的氛围轻松，摆着几张大圆桌，好像食客们彼此是认识的人，热热闹闹聊着天。餐厅打造成80、90年代的感觉：电视、卡带、录音机、电话、大哥大、闹钟……都是几十年前老款式，老书架还贴着纸张“我屋企用过的音响” 。
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“屋企”在东莞本土话中有“家里”的意思。
为什么会取这样一个名字呢？听说，老板当年想做一个家庭氛围浓厚的餐馆，就取名为“亲戚屋企” ，意思是去亲戚家里吃饭。
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（功夫鱼）
2018年，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿到亲戚屋企就餐，并喜欢上这里的味道，发了微博为这家店点赞。此后，这家店的便在网上名声大噪，吸引了诸多食客前来。
【返“屋企”食饭！几道小菜，就能唤醒你沉睡的记忆】餐厅包间名字极具个性，多用亲戚称谓起名，如“舅父房”“表哥房”“表姐房”等，房内贴着年代感满满的画报。 “坐下来哪里还有一点拘谨，都像到亲戚家那么随意了。 ”
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老板或许也是希望食客看到旧物件能唤起童年记忆，感受到家庭的亲切。
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轻松熟悉的就餐环境，能一起用餐的或是家人，或是三五好友，自说自话、自己倒茶，自在得很。
菜品的出品不讲究摆盘，一个个不锈钢盘子端出来，不得不说，就像妈妈给你炒的菜一样，味道如一却分量十足，谈不上多特别，但就是很亲切。
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（紫苏焗无骨鸭掌）
#通过舌尖熟悉的老味道，尝出了温暖的人情味#
这里的菜品大多与本地有关，随便叫一道菜就是熟悉的住家饭，如许多东莞人宴席不可或缺的一道菜——碌鹅。
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（碌鹅）
整只鹅要“色水够靓”就要熬煮入味，必须慢著火、勤翻身，让整个鹅均匀上色。讲究师傅的耐心，快则肉硬，慢则不够味。
又或者像生抄香麦菜，在家里煮菜，方法就那几板斧，可吃起来却永远不觉得腻。在外就餐，也许有一道菜会让你眼前一亮，但家中那道煮了多年的小菜是始终占据你的内心。
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（生抄香麦菜）
到“亲戚屋企”点几道家常小菜后也许，会唤醒你味蕾中沉睡的记忆——那些吃过无数次的属于家的味道。
来源：采访人员黄月
图：李梦颖