3、喜欢吃辣的可以再加点辣椒进去 ， 根据自己的口味来决定 。
4、挑选花蛤的时候选花蛤肉露出并用手轻轻触碰花蛤肉 ， 花蛤肉马上回缩的是新鲜的花蛤 。
5、花蛤本身就带着盐 ， 所以加盐的时候不要放太多盐 ， 不然炒出的花蛤会苦咸 ， 影响口感 。
【文案编辑】：目海食吃货日记

• 空心菜为何一炒就黑？原来第一步就错了！难怪炒出来又黑又不好吃
• 天冷白菜这样吃，我家每年都要做，脆爽开胃，吃上一冬天也不坏
• 教你巧剥板栗，一撕一挤就出来，几分钟剥一堆，干净完整不伤手
• 早餐面条这样做，香到骨子里，孩子一大碗都不够吃
• 冬天吃多了炖羊肉，试一试换种新做法，我这样做全家都抢着吃！
• 猪肝这样做比炒的好吃，不腥不柴，鲜香滑嫩，而且简单，特下饭
• 鱼刺卡在喉咙里，不要吃醋了，学会这招，让鱼刺自己“跑”出来
• 五花肉这样做，鲜香入味，肥而不腻，好吃到停不下来
• 你还在用开水煮挂面？ 正确煮面条这样做，不坨不黏口感好
• 一个土豆, 1个瓶盖, 做出来比“肯德基”炸薯条还香、还好看