牛奶|奶香小花卷快速做法，一次醒发成型，香甜松软，孩子超爱吃孩子|爱吃|花卷|成型|做法|中薪

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【 牛奶|奶香小花卷快速做法，一次醒发成型，香甜松软，孩子超爱吃】今天和大家分享一款不加一滴水，不放一滴油，一种营养、健康、又减肥的美食。

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老人小孩吃了易消化，减肥的人吃了不长肉，血糖高的人吃了血糖不会升高。是一款老少皆宜的面食，它就是椰蓉奶香小花卷。这种小花卷的做法也十分简单，不复杂，就是小白一看一学也能会做。下面我们就开始制作吧。

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制作材料：普通面粉200克、酵母2克、牛奶140ml、椰蓉5克。
操作步骤：
1、亲们，但凡是做面食，都需要先和面，我们准备一个大碗，放入200克普通面粉，准备一个杯子放入50ml温牛奶。牛奶里加入有两克酵母，用筷子把酵母搅至融化。先用温牛奶的酵母水和面，然后再用90ml的温牛奶继续和面。要边倒牛奶边搅拌，搅拌成大面絮。然后下手揉成软硬适中光滑的面团。

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2、然后盖上锅盖醒发至两倍大。现在天气比较温暖，大约需要40分钟左右。醒发好的面非常的蓬松，面板上撒上干面粉，把面放在案板上，揉搓排除空气。花卷和蒸馒头不一样，不用费力的揉面，排出空气就可以。然后搓成长条，切成均等的剂子，剂子要小一点。一个大约25克左右，和包饺子的剂子大小差不多。因为今天的花卷是几个叠放在一起，如果剂子太大，做出的花卷就太大了。亲们喜欢大一点的，也可以做大一点。

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3、我们再把小剂子团圆，盖上保鲜膜防止表皮干。先团的剂子先做，用擀面杖擀成小圆饼。擀三个，把每个从中间切开。三个剂子变成六半。把每一半切口对齐，错开叠放在一起。五半六半叠放一起都可以。

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4、然后从一头卷起，把每一小半的头沾一点水按扁放在底下。用手整理一下，一朵玫瑰花的形状就出来啦！做好的生坯放在帘子上，盖上锅盖醒发到两倍大，大约需要20分钟左右。醒发好的生坯非常的蓬松，有一种胖乎乎的感觉。我们再撒上点椰蓉，不喜欢的可以不撒。

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5、蒸花卷冷水上锅蒸，冷水能使生坯慢慢受热，慢慢膨胀。这样蒸出的花卷才能又暄又软。大火烧开上气，开始计算时间，蒸15分钟。全程都要大火，蒸好可以直接拿出，花卷是分个体积。不会出现塌陷的现象。

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6、我们的椰蓉奶香小花卷就做好啦，白白的一层椰蓉，胖胖的小花卷，吃一口奶香味特别足。还有一股淡淡的椰香味。

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椰蓉奶香小花卷小贴士：
1、花卷的面要和得软硬适中。剂子最好是小一点，因为好几个叠放在一起。
2、做好的生坯要醒发到两倍大，这样蒸出的花卷才能又暄又软。
3、冷水上锅蒸使生坯，慢慢受热慢慢膨胀，这样的小花卷才蓬松暄软。