做法|紫薯面包不用买，详细做法告诉你，香软又拉丝，放3天也不发硬做法|拉丝|馋猫|告诉|紫薯|面包|中薪

最近的红薯紫薯都特别便宜，楼下摊摊儿都在卖，路过的时候看见新鲜的就买一袋回来，因为天气热，吃得不够快就容易发芽，每次喜欢买，回来吃得却不多，经常浪费。这几天看到买的紫薯苗又想长出来了，脑筋一转，怎么也得把他们给消耗了，想起孩子爱吃面包，正好就拿来做个面包吃吃吧。

文章插图
说起紫薯，因为颜色美丽，早就一跃成为了网红土特产了，什么紫薯包，紫薯蛋糕，紫薯饼干的，甜点店里都卖得很好。紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，它丰富的花青素能预防疾病，保护大脑，经常食用能起到很好的健体作用。所以家里还是要多备点紫薯，常吃老人孩子都很好。

文章插图
今天要给大家分享的这一款面包做法不难，只用一次性发酵，省时省力，做出来的面包超级的柔软拉丝，不信你看看动图，真的巨柔软，做了四个的量，上桌就没了。里面的紫薯馅加了黄油和炼乳，奶香十足，您要是喜欢吃面包，绝对不要错过这一个面包哦！

文章插图
【紫薯香芋炼乳包】
高筋粉130克，细砂糖15克，盐1克，酵母2克，蛋液25克，牛奶55克，淡奶油15克，黄油15克
馅：黄油20克，炼乳20克，紫薯30克，香芋100克
【制作步骤】

文章插图
1，紫薯和香芋去皮切薄片，放入蒸锅里蒸熟，用叉子扎一下能轻易扎穿就可以出锅了。

文章插图
2，趁热将炼乳，黄油和紫薯香芋一起放入搅拌机里搅拌成泥状，冷却备用。

文章插图
3，将面包的所有食材倒入揉面桶里，记得盐和酵母要分开放，以免酵母失效。揉成能拉出大片薄膜的状态，也就是我们经常说的手套膜，这样的状态对于一次性发酵的面包来说还是很重要的，把揉好的面团滚圆。

文章插图
4，将面团平均分成10等份。

文章插图
5，取其中一个小团子，擀成小圆饼，包入适量的紫薯香芋馅。
【 做法|紫薯面包不用买，详细做法告诉你，香软又拉丝，放3天也不发硬】

文章插图
6，收口放入学厨的汉堡模具中，一个汉堡模具可以放5个小圆子，记得是这样的大小哦。

文章插图
7，全部做好后放入温暖处发酵至满模，撒上一层干面粉，烤箱180度预热，放入烤箱中层烤15-18分钟，期间记得盖上锡纸防止上色过重。

文章插图
爱生活的馋猫，本职临床检验师，因热爱美食成为了美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝。擅长和烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫最大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！