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炸烙饼上足量的芝麻是精髓,让香气度翻了一倍图 | 大众点评@改天一起吃饭
无论是吃萝卜糕、炸饺子还是炸烙饼,海南人必不可少的蘸料就是红醋,酸甜解腻,别有一番清新滋味。
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红醋图 |大众点评@天天喝奶茶的阿陈
而有些人则喜欢搭配咸甜糖水来调和煎炸食品的油腻感。滑润的银耳汤,清甜的番薯汤等甜汤爽口,而细腻的猪血汤,软弹的猪肚汤等咸汤温润,用来平衡口感再好不过。
老爸茶室的环境往往非常简易,旧旧的大棚子下,一扇不知转动了多少年的大风扇是唯一的凉爽来源,老式座椅常常很快就坐满了,后来的客人就去外边树下的小木桌上坐,微风拂面,暑气顿时消减了三分。
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图 | 小红书@夜猫子二
老板里里外外热情招呼着,不论是头一次来的新客,还是自小就来吃的熟客,永远都能在茶室中感到一种亲切的闲适。
开放的环境孕育了随性的气氛。茶店中能看到妆容精致的姑娘,也能发现身着正式的青年,但更多的是一身便服的街坊,闲暇时过来吃杯茶,和老朋友聊聊家常,谈谈见解,或是在方寸棋盘间杀伐决断,或是一齐对着彩票谋略钻研,无论哪种,都格外自在。
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图 | 大众点评@改天一起吃饭
本地人来老爸茶店吃的不是茶,而是丰盛生活中的热烈光阴,世事变迁里的喜怒哀乐;而外地人来老爸茶店,入眼的是当地人乐天的精神状态,入口的是独一份的烟火美食,入心的则是是浓醇的海岛风土人情。
没吃过“老爸茶”,就不能算真的去过了海南。
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封面图 | 小红书@夜猫子二
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