老爸茶店|海南人喝“老爸茶”的快乐，你想象不到快乐|想象|不到|大众点评|海南人|中薪

说到具有海南特色的食物，你可能第一反应到的答案是这些：
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但这个问题若是抛给海南人，他们只会笑而不语，带你穿过树荫，走进一家外面没有招牌，里面却人声鼎沸的食店，然后告诉你，只有在这里，才能体验到属于海南老百姓的饮食文化。
这个地方，就是遍布海南大街小巷、无论什么时候去几乎都座无虚席的“老爸茶店”。

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图 | 微博@天涯名博
老爸茶里的地道人情味
在所有的当地食物中，没有一样能比老爸茶更能代表海南原汁原味的市井文化了。

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虽然名为老爸茶，但可千万别以为这是只给父亲喝的茶。海南方言称呼上了年纪的男人为“老爸”，所以换个通俗的说法，或许亦可称之为“老伯茶”。

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图 | 微博@知中ZHICHINA
上世纪，很多在南洋生活的华侨回到海南投资兴建家乡，同时带回来的，还有下午茶这种生活方式。一些西式茶室出现在了海南，这便是老爸茶的雏形。
后来到了八九十年代，随着茶室经营者调整策略，一改只有西式餐点的供应模式，陆续将中式糕点及海南各地传统小吃也加入餐单，并保持实惠的定价，让茶室生意越来越火爆。

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图 | 大众点评@吃吃吃

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古早风的点餐单图 | 大众点评@Jeremy
每天有大把闲暇光阴的老伯和做完工的中年男人都喜欢到茶室，花上很少的钱，就可以就着一壶茶和一二吃食闲谈一下午，消磨无聊。渐渐“老爸茶”的名字就叫开了。

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在老爸茶店里交流彩票心得，是一项非常流行的大众活动图 | 海口攻略公众号
不过，老爸茶的精华却不是茶，而在于那些搭配茶来吃的小食。
老爸茶店供应的茶水无限续杯，多为经济实惠的茶种，如红茶、绿茶、苦丁茶、鹧鸪茶等，或“歌碧欧”(即黑咖啡)、柠檬茶等常见饮品；但各类茶点却在这些年的发展中愈发丰富，形成了独特的本地风格。

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店家沏茶时，会先在杯底放好少量白砂糖后再冲入茶水，客人用不同力度搅动，就可以调整整杯的甜度图 | 微博@腾讯视频纪录片
如今，老爸茶店早已不是只有男人才会去的用餐场所，但很多已有几十年历史的老牌茶店，连同那些让人食指大动的经典茶点，却仍旧鲜活地点亮着海南人每天的饮食生活。

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喝老爸茶分早茶、下午茶两个时段，不管哪个时段都要尽早去占座，很多吃食都是刚做好一炉新的就很快卖光图 | 大众点评@Norah30
“包”你吃得肚儿圆
撑起老爸茶半壁江山的，是一个“包”字。
早年间，吃老爸茶最标准的搭配便是“茶+大包”。白白胖胖的海南大包足有碗口大小，分量上绝对是正餐，但制作的考究程度却又有如一味精细的小点。

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一茶一大包图 | 咕嘟夜食公众号
多种香料腌制的猪肉与一小块煮鸡蛋共同组成喷香馅料，恰到好处的猪油成就了起酥的包子皮。咬一口似棉花般蓬松的大包，再咂一口甜甜的红茶，中和得刚刚好。