买不到|我家早餐味道好，营养健康、简单易做，每天不重样，外面可买不到外面|味道|营养|不到|我家|中薪

早餐应该怎么吃才健康，我想每个人都有自己的想法，毕竟生活环境不同，饮食喜好也各不相同，每个人都有自己的饮食习惯。有朋友给我留言说：你家的早餐比我们午餐吃得都多，而且每天都会有鸡蛋，看来对鸡蛋是真爱！看看我晒的早餐，确实是哦，每天早餐都会有鸡蛋，煮、炒、煎、炖，总之不管什么吃法，鸡蛋是每天早餐都会有食材。其实这也正常，鸡蛋本身就是高蛋白、易吸收的营养食材，好吃不贵，物美价廉，我家里又有两个孩子，肯定每天早餐都会补充点鸡蛋的。而且钟南山和张文宏两位教授给出的早餐建议里不也是有鸡蛋吗，两位教授给的建议还是很接地气的！晒一晒我家这一周的早餐食谱吧，七天营养健康的家常早餐，无论是面包还是发糕，青团或者豆包，全部是我亲手做的，喜欢的话快来表扬我吧！

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七宝粥做法：红豆、莲子、百合、桂圆干、红枣、芡实、糯米混合洗净，放到电饭煲里，设置好预约时间，早上起来就能吃到香糯营养的七宝粥了，因为只放了七种食材，所以叫七宝粥，没放糖，但是有红枣和桂圆，所以味道已经足够甜了。前两天酱牛肉，一起煮出来的豆腐卷，切丝后和焯熟的胡萝卜丝、木耳丝，再加上青椒丝一起拌一拌，当早餐凉菜很不错。煮了四个鸡蛋，一家四口人，正好一人一个，鸡蛋虽好，也不能多吃，我家基本上大人的标准是一天一个鸡蛋，小孩子喜欢吃的话可以一天两个。

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早上起得早，时间充足，索性拌了面糊蒸了三碗小发糕，20g红糖放120g热水，红糖融化后放温，加鸡蛋1个搅拌均，再放耐高糖酵母粉2g搅拌均匀，最后放200g低筋面粉搅拌均匀成面糊，三个小碗抹上油，把面糊分别倒入三个小碗里，放到温暖处发酵约2倍大，表面撒上熟黑芝麻装饰，上锅蒸30分钟左右，出锅后不烫手再取出，软软的很好吃。自己蒸的发糕可以控制糖量，也不会太甜，一次不蒸多，现蒸现吃很好。如果蒸多了吃不完，放凉后冷冻起来，下次吃直接蒸一蒸就好了。

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鸡胸肉高蛋白低脂肪，做法又简单，是早餐肉类很好的选择，所以最近时不时就会煎鸡胸肉当早餐。提前用生抽酱油和蜂蜜腌制的鸡胸肉，放在冰箱里腌制过夜，早上用平底锅放少量油，中小火，两面煎熟后切块，再烧开水烫一些绿色菜铺底，把煎好的鸡胸肉摆在上面，撒一些熟白芝麻装饰一下，又好看又好吃。紫薯豆浆做法：一个中等紫薯去皮切小块，加上泡过的黄豆放到破壁机里，打成豆浆，口感细腻，因为紫薯放得多，有点米糊的感觉，颜色又好看，大人孩子都很爱喝。昨天煮了鸡蛋，所以今天换成煎鸡蛋，还是四个，每人一个。紫薯和黄豆打出来的豆浆颜色真是好看，口感更细腻，喜欢。

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孩子们想要吃豆沙包了，所以睡前用电饭煲煮了红豆，又用面粉混合清水、酵母粉揉了一块面团放到冰箱里发酵，早上起来把熟透的红豆放到锅里炒成馅，发酵好的面团擀成包子皮，包了几个豆沙包，自己做的豆沙馅低糖无油，馅料口味更适合孩子食用，又香又软很是好吃。快熟燕麦片加清水煮开即熟，再倒入纯牛奶搅拌均匀，快熟燕麦片在加热过程中会越来越黏稠，配上纯牛奶，口感顺滑，有助于肠胃蠕动，排出毒素。

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