又鲜又嫩 ， 营养健康 ， 老少皆宜的虾仁鸡蛋羹你学会了吗？这里再整理一下两个要点 。
第一：蛋液里加入的水一定要是温热的水 ， 约50度左右 ， 水量要和蛋液等重或者比蛋液多20g；
第二：蒸鸡蛋羹的时间要控制好 ， 容器的薄厚、深浅不同 ， 蒸汽是否充足 ， 都会影响到蒸鸡蛋羹的时间 ， 建议使用相同的容器来制作 ， 同时需要确保蒸锅或料理炉里的蒸气足够充分 ， 也不会有水滴落入盘中 。
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【蒸鸡蛋羹总失败？看看我蒸的鸡蛋羹，又鲜又嫩，孩子们特爱吃】感谢您的阅读 ， 我是多妈 ， 喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历 。 全职妈妈在家 ， 除了带娃和柴米油盐 ， 也能拥有诗和远方！

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