小雪过后该吃小米了，早餐来一碗，甜润饱腹，养胃滋补还刮油眨眼间

眨眼间，今天已是二十四节气的“小雪”节气，小雪节气代表着降雪、降温，我国北方地区近几天也迎来了下雪天，但生活在广东及部分南方地区的朋友就悲催了，既然还得穿短袖开风扇，好在过几天也要迎来温度的断崖式下降，体会冬季，所以不管身处何方，御寒保暖都是重点，那么“小雪”节气前后的养生食材该吃啥？
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除了牛羊肉等温补性肉类外，养胃滋补的粗粮，也是我们不容忽略的营养食物。
冬季平常吃的大都是热量高、油分重的食物，让身体储藏能量抵御寒冷，但同时温度下降也会让胃肠道对寒冷刺激变得敏感，脾胃虚弱的朋友很容易畏寒或湿热加重，消化能力变差，积食、便秘也随之而来，因此冬季多吃粗粮，含有丰富的膳食纤维，能够起到养胃健脾的效果，比如早餐用小米熬粥喝。
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小米在五谷杂粮中，属于五谷之首，营养价值高，膳食纤维含量丰富，甚至是大米的4倍之多，早在《本草纲目》中，关于小米就有记载：“治反胃热痢，补虚损，开肠胃” ，小米很适合肠胃不好的人群多吃，用小米熬的粥素有“代参汤”这称，粥体细腻香软，加上小米质地比大米绵软，人体更易吸收，促进肠胃蠕动，健脾护胃，刮脂排毒，小雪过后该吃它了，早餐来一碗，甜润饱腹，养胃滋补还刮油，不仅身体轻松舒服，还从头暖到脚。
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◇ 「小米南瓜粥&材料清单」：小米80克，南瓜250克，水1200～1500克
【小雪过后该吃小米了，早餐来一碗，甜润饱腹，养胃滋补还刮油】◇ 「制作过程」：
步骤1｜砂锅倒入足量清水，大火烧开后，放入洗净小米，大火再次烧沸，转小火先煮30分钟。
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步骤2｜南瓜洗净后去皮去籽，切成小块；
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步骤3｜把南瓜块放入搅拌机中，搅打成南瓜碎；
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步骤4｜小米烹煮到点后，开锅能见小米已经溢出小米油了，将南瓜碎倒入锅里，大火烧开，转小火继续煮约30分钟，煮至小米南瓜粥的质地绵稠，即可关火，盛起享用。
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◇ 「小米南瓜粥&烹饪技巧」
1、煮小米粥的水要足量，中途不添水，如果水太多时，后面可以大火收些水。
2、南瓜后用料理机打碎点，能有利更易煮绵软，口感更好吃。
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