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上次领老妈去饭店吃饭 老妈爱吃大虾 点了这个青芥虾 老妈非常爱吃 马上学着做了一次 味道好极了 得到了大家的一致好评 制作简单 调料就沙拉酱和辣根 甜甜的滋味儿里带着一点点的辣味 吃完鼻子都通气啦哈哈
By 好肚油肚hdyd
用料
- 大虾 500克
- 香葱 1根
- 姜 3片
- 盐 1小勺
- 青芥末 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
- 沙拉酱 随意
- 淀粉 2大勺
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1、大虾掐头去尾 清洗干净
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2、中间切开 去除虾线
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3、全部切好
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4、放入一勺白胡椒粉 一勺料酒 葱姜适量 一小勺盐
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5、2大勺淀粉 抓板均匀
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6、腌制半个小时以上
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7、锅里放油 油7成热 放入大虾 中小火炸至8分熟捞出 油绝地不能太热 不然就糊了 时间不能太长
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8、捞出
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9、油热复炸一次 外酥里嫩 翻几次就可以 时间长了硬
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10、外酥里嫩 金灿灿的颜色好看极了 这个时候已经非常香了
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11、一小块辣根 2大勺沙拉酱 搅拌均匀 喜欢吃辣的 多饭辣根
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12、挤几滴柠檬汁 去腻
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13、把每一个大虾均匀的裹满酱汁
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14、摆盘好看
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15、可以在下面铺上生菜叶点缀
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16、做了好几次 次次成功??
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17、完美??
小贴士大虾一定要腌够时间 第一次炸的油不能太热 温的就可以 第二次一定要热 大虾倒进去 冒泡才行 翻几下就可以了 时间长了 口感不好
大虾的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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