宽窄|买韭菜只看宽窄就错了，菜农教你3招，保证鲜嫩好吃，不花冤枉钱冤枉钱|韭菜|宽窄|保证|叶子|菜农|中薪

点击关注，每天精彩不断！导语：买韭菜只看宽窄就错了，菜农教你3招，保证鲜嫩好吃，不花冤枉钱韭菜是我们日常生活中常吃的蔬菜，不管是饺子、包子、韭菜盒子都受到了广大朋友的喜爱。韭菜的营养价值高，吃着也有一种独特的香气，但是吃完了嘴里会有口气，但是还是阻止不了广大朋友对韭菜的热爱。韭菜中还含有大量的膳食纤维，多吃韭菜能加快我们肠胃蠕动帮助消化。韭菜不管是男性还是女性多吃都有不少的好处。但是吃了那么多年的韭菜，你知道韭菜应该怎么挑选吗？你买韭菜还在只看韭菜叶的宽窄？那就错了，老菜农教您3招，牢记这3个小技巧保证以后买到的韭菜鲜嫩好吃，不再花冤枉钱。朋友们一起来看看吧！

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1.看韭菜的颜色我们在挑选韭菜的时候，先看一下韭菜的颜色，韭菜是老还是嫩嫩直接从颜色上观察分辨出来。比较嫩的韭菜叶子颜色就是嫩绿色，也说明这个韭菜长的比较好，非常新鲜；而比较老的韭菜叶子颜色则是深绿色。我们可以再看下韭菜的根部，如果韭菜的根部是白色而且轻轻一掐就有水分说明是嫩韭菜；如果韭菜的根部是深绿色而且也没有什么水分的话肯定是老韭菜了，口感就没那么好不建议购买。

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2.看韭菜的外观我们在购买的时候，可以看一下韭菜的外观，如果韭菜叶子看起来比较有光泽说明比较新鲜，如果看起来比较灰暗说明放的时间比较久了，不仅老还不新鲜，不建议购买。另外我们可以把韭菜拿起来，如果是比较新鲜的韭菜，拿起来韭菜的叶子依然还是直立挺拔的，如果是比较老或者不新鲜的韭菜它的叶子就会往下倒，看起来就蔫蔫的，说明里面没多少水分来支撑了，这样的韭菜不建议购买。很多人在挑选韭菜的时候认为韭菜的叶子越宽越好，其实越宽代表这个韭菜越老，而太细又说明这个韭菜还没有完全生长成熟，我们在购买的时候应该尽量选购那些不粗不细的，这样的韭菜里面的营养成分和水分都是比较饱满的，不会太嫩也不会太老，口感刚刚好。

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3.看一下韭菜的切口很多商贩们卖韭菜的时候，一般都是一刀切了直接捆好，不会反复的去动韭菜，所以说韭菜的切口应该是比较整齐的。但是如果我们看到韭菜的切口处参差不齐，要么被人选购了多次没买走，要么就是不新鲜了商贩不时地再翻动处理这些韭菜，所以造成切口不平整，这样的韭菜不建议购买。但是如果我们在菜市场遇到的不是菜贩售卖韭菜，而是那种提着小篮子售卖韭菜的老爷爷老奶奶，我们就可以去购买一些，因为它们的蔬菜一般都是自己种的，药物什么的基本上不打。自己种的产量小，只是说自己吃不了那么多所以拿出来售卖，和其他的商贩在外面进货的不同。【 宽窄|买韭菜只看宽窄就错了，菜农教你3招，保证鲜嫩好吃，不花冤枉钱】

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韭菜不少朋友都爱吃，但是洗韭菜却是一件麻烦事，今天给大家分享一个小妙招：洗韭菜的时候先把老叶子摘除掉，根部切除放入盆中，加入清水和少量的食盐浸泡至少十分钟，这样就能轻松的把韭菜中残留的农药和脏东西去掉了，然后我们再用流动的清水边冲边洗，上手揉搓叶子和缝隙处，没有脏水泥沙即可。以上就是今天要跟大家分享的挑韭菜的小妙招，牢记这3个小妙招，以后不愁挑不到鲜嫩好吃的韭菜，再不花冤枉钱！喜欢的朋友记得点赞收藏哦！