大家好 ， 我是张大磊
今天给大家分享一道茄丝捞面 ， 这道面食清淡爽口 ， 做法简单 ， 营养美味 ， 喜欢的可以试试 。
具体做法请看我们的操作：
首先看一下我们用到的食材：
1.二细的面条一份 ， 紫茄子一个 ， 青红椒各一个 ， 蒜子几粒 。
文章插图
2.首先把茄子切成薄片 ， 再切成均匀的细丝 ， 切好以后放入水盆中 。
文章插图
3.加入几滴白醋 ， 避免茄子氧化变黑 。
文章插图
4.接下来切一点配料 ， 青椒一个从中间片开 ， 去籽 ， 然后切成细丝 ， 红椒一个同样切成细丝 ， 和青椒放在一起用来配色 。
文章插图
5.蒜子几粒切成蒜片 ， 装入盆中 。
文章插图
等食材备好以后 ， 我们开始进行下一步操作 。
文章插图
6.把茄子浸泡三分钟 ， 倒入漏勺中控水 。
文章插图
7.炒锅烧热 ， 添入一勺食用油 ， 倒入蒜片炒香 。
文章插图
8.倒入茄子 ， 翻炒几下 ， 倒入青红椒 ， 再次翻炒均匀 。
文章插图
9.然后开始调味 ， 加入食盐 ， 一点白糖提鲜 ， 加入少许味精 ， 再加一点生抽 ， 翻炒均匀 ， 化开调料 。
文章插图
10.淋入半勺清水 ， 开中火煮一分钟 ， 即可关火 ， 最后淋入少许芝麻油增香 ， 翻炒均匀备用 。
文章插图
11.重新起锅开始烧水 ， 水开后下入面条 。
文章插图
12.用筷子抄动几下 ， 使面条受热均匀 ， 把面条煮熟以后关火 ， 捞出过凉 。
文章插图
13.然后把面条盛入大碗中 ， 浇上炒好的茄丝 ， 拌匀即可食用 。
文章插图
14.好了 ， 这道简单美味的茄子丝拌面就做好了 。
文章插图
【茄子丝捞面怎样做才好吃？试试这个家常做法，爽口劲道，营养美味】如果喜欢我们的文章 ， 请帮忙点赞和转发 ， 感谢大家的阅读 ， 我们下期再见 。

• 一根茄子、一个土豆、一根尖椒，就能做出不比肉菜差的地三鲜
• 黄豆还有此种吃法？加点茄子比肉还好吃，软绵解馋不油腻
• 水煮肉片怎样做才嫩？大厨分享小技巧，不放盐不放鸡蛋，特嫩
• 茄子经典做法，外酥里嫩还入味，鲜香下饭，全家人都喜欢的家常菜
• 茄子煲，几款香味浓郁的煲仔菜，好吃到停不下来！
• 分分钟光盘的肉沫茄子，营养美味，超级下饭，诀窍全在里面
• 牛肉对增长肌肉，增加力量效果显著，你知道怎样挑选优质牛肉吗？
• 炸茄子的做法简单！味道很好闻，让人有吃不完的感觉
• 茄子这样做一锅，10分钟轻松搞定，味道鲜香，养胃补钙，别错过
• 酸菜鱼怎样做才好吃？学会这个小技巧，肉质滑嫩，酸菜爽口超下饭