搭配|南瓜和什么食物是绝配，怎么搭配好吃？食物|搭配|绝配|吃法|南瓜子|南瓜|中薪

【 搭配|南瓜和什么食物是绝配，怎么搭配好吃？】在我的老家，东北小兴安岭山区，种植南瓜的很多，当地人把南瓜当成主要的经济作物大面积种植，他们都是以多少公顷为计算单位的，当地称为垧（shang)。
他们种植南瓜不是为了吃，而是为了要里面的南瓜子，以南瓜子卖钱，行情好的时候一公顷可以赚上万块。
用来吃的南瓜品种也有，当地人叫做落花面，这种南瓜个头小，肉质很紧致，用刀有点切不动的感觉，糯性很强，吃起来粉粉的，特别面。

文章插图
当地的主要吃法就两种：一种是煮粥吃。煮大米粥、玉米面粥，把南瓜煮到开花的程度，面到噎嗓子的感觉，非常的好吃，大人小孩都喜欢吃。
另外一种吃法更简单，就是跟土豆、地瓜一样放在篦帘子上蒸，蒸熟了直接吃，很有农家特色的一种简单吃法。

文章插图
南瓜的营养价值评价：作为瓜类蔬菜的代表，南瓜的水分在88%左右，营养价值并不高，在蔬菜品类中，没有什么突出的地方，蛋白质、碳水化合物、纤维素都不高，维生素和矿物质含量也不比其他蔬菜多，作为常见的日常蔬菜品种，可以根据自己的喜好选择烹饪的方法。

文章插图
其他两种不错的烹饪方式其中一种常见的吃法，就是当作普通蔬菜一样炒着吃，适合炒着吃的品种水分比较足，略微有点甜，南方很多地区常见这种吃法，口感还不错。
另外一种吃法有点麻烦，却是现在人很有创意的吃法，就是把南瓜去皮后用破壁机打成糊状，与面粉融合做彩色面食，对于家里有孩子的宝妈来说，这种方法很不错。

文章插图
彩色的面食营养搭配更全面，色彩纷呈的不同颜色更能勾起孩子的食欲，让孩子的饮食变得丰富多彩。这种吃法很值得提倡。