喂鸭|过去用来喂鸭的小河鱼，如今成为香饽饽，80块钱一斤，成下饭好菜下饭|用来|刺鳅|白条鱼|麦穗鱼|香饽饽|

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对于从小生活在农村的70、80后来说，童年的快乐时光总是让人难以忘怀，上山摘果，下地挖薯，水里捉鱼，天上捕鸟，每一样都干过，而且每一样都有不一样的乐趣，一晃眼30多年过去了，如今长大成家，回想起童年时候的生活，感慨万千，深感生活变化太快。
过去农村的小溪小河里面的野生河鱼特别的多，不管是大的还是小的，多到人们只吃大的而不吃小的，那些小的河鱼就用来喂鸭子，在当时用小河鱼喂鸭是很常见的，但是现在因为环境污染和过度捕捉，小河鱼的数量锐减，如今小河鱼却成为稀有食材，成为餐桌上的香饽饽，80块钱一斤供不应求，不管是小河鱼炒青辣椒、剁椒酱蒸小河鱼还是小河鱼煮汤，都成为人们餐桌上的下饭好菜，深受人们喜欢。

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过于农村小河鱼的种类和数量非常多，但笔者记忆最深刻的，也是最好吃的小河鱼却只有下面3种，大家觉得还有哪些小河鱼是特别好吃的呢？
第一种，麦穗鱼

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麦穗鱼是一种小型的淡水鱼，个头很小，再怎么长都不超过10cm，生活在小河小溪和水渠里，主要以轮虫和浮游物为食。过去自然环境良好的时候，麦穗鱼的数量很多，然而农民朋友觉得这种小鱼肉太少，而且数量多，就用来喂鸭，鸭子特别喜欢吃麦穗鱼，不过现在自然环境受到污染，麦穗鱼的数量减少，而且人们对小河鱼的喜爱程度越来越高，因此麦穗鱼已成为人们餐桌上的香饽饽，比大鱼大肉吃起来还鲜香。
第二种，白条鱼

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白条鱼也属于小型淡水鱼类，个头和麦穗鱼一样，让笔者记忆最深的就是白条鱼的鳞片，在阳光的照射下格外的耀眼。白条鱼以藻类为食，对水质要求高，过去水质环境好的时候，数量十分多，常常被用来喂鸭，如今水体受到污染，白条鱼的数量骤减，同时人们也认识到白条鱼的营养价值，它含有丰富的蛋白质，氨基酸，另外白条鱼的肉比较多，刺也比较细，油炸后吃起来鲜美嘎嘣脆，十分下饭，现在市场上火焙好的白条鱼常常卖到80块钱一斤。
第三种，刺鳅

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刺鳅又叫刀鳅，是一种刺鳅属的鱼类，背鳍前方有1排各自独立的硬棘，非常的锋利，能够起到保护自己的作用。刺鳅生活在水质比较好的小河小溪中，以水生昆虫和小鱼为食，而且喜欢群居，喜欢藏在石头下面，有经验的人去抓刺鳅，就只去大石头下翻找。过去环境好，小溪小河里的刺鳅数量特别多，再加上刺鳅身上带刺，所以没有人愿意吃，基本都用去喂鸭子，如今刺鳅的营养价值被人重视，刺鳅含有高蛋白和低脂肪，以及各种氨基酸，已经成为人们餐桌上的香饽饽，人们特别喜欢吃。

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【 喂鸭|过去用来喂鸭的小河鱼，如今成为香饽饽，80块钱一斤，成下饭好菜】上面这3种小河鱼，过去数量多到没人吃用来喂鸭子，如今数量锐减，市场需求量很大，火焙干的小河鱼菜市场卖80块一斤，做菜吃既鲜香又下饭，深受人们的欢迎，成为餐桌上一道美味佳肴。不知道大家吃过这些小鱼没？还有哪些小鱼让你记忆深刻的呢？欢迎评论区留言一起交流讨论。