果冻|长在树上的天然果冻,果子像馒头一样,80后农村小伙伴都见过

大家都有吃过果冻,美食君吃过喜之郎、蜡笔小新、亲亲果冻等等牌子的,但是有一种,你可不一定吃过,那就是长在树上的天然果冻。是由一种果子的籽经过揉搓出胶质,使它自然凝固形成的果冻,绝对没有添加剂,吃起来Q弹滑爽,比外面卖的还好吃。这种果子叫做薜荔【bili】,两个字都是第四声。它是藤本植物,会爬在楼房的墙上,也会攀在树干上,挂果率高,假如你家旁边就有这样的树,那你就要发达了哦,每天都有吃不完的果冻。
 果冻|长在树上的天然果冻,果子像馒头一样,80后农村小伙伴都见过
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美食君小时候也见过这样的果子,朋友介绍说是“凉粉果”,但是因为没有亲眼见到有人将这种果子做成凉粉,所以一直不相信,还觉得很奇怪,这种果子怎么能做成凉粉呢?后来在大街上吃过一次,才真正相信了这个说法。碰巧,周末出去玩的时候,又遇到了这种果子,这次见到的薜荔藤,长在溪边的大树上,小溪旁的岸堤也攀着不少的薜荔藤,现在这个季节果子正长大,看着像一个个绿灯笼,样子十分讨喜。想着一定要跟大家分享一下,这种神奇的能做成果冻的果子。
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薜荔果外层有一层细细的白色绒毛,摸起来很舒服,掰开一个果子,里面像无花果一样,有小小的籽,很像芝麻,却比芝麻还小,这种果籽就是可以制成果冻的东西了。薜荔果在四五月份这样就长成了,可以去将果子摘下来做果冻吃,大人小孩都喜欢,做好的薜荔果冻,加一两勺蜂蜜或者糖浆,再撒点葡萄干,比街上卖的好好吃呢。
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人们会把采集回来的薜荔果切开,刮出它的籽,淘洗一遍,将籽上面粘着的果肉洗掉,然后放在一旁晾晒干,等到晒干以后,将薜荔籽装进纱布缝制的袋子里,用盆装着凉白开水,浸泡在里面,一边泡一边揉搓,将里面的胶质揉出来,然后稍微过滤一下,放着让它自然凝固,就得到我们要吃的果冻了。制作起来非常简单,不需要用特殊的机器,也不用添加什么东西,这duangduang的果冻就是纯天然的,给小孩子吃也放心。
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还可以多采一些薜荔果回来,把它的籽收集起来,多晒一些,放在家里,随吃随做,夏天也快来了,我们解暑就不用再去买冰粉粉了。觉得冰粉粉吃起来不放心的,也可以直接换成这个。其实在自然界,有好多神奇的植物,美食君还了解到,酸浆的籽也能做成凉粉,海藻也能做,大概是因为这些植物都是含有天然胶质成分,所以能凝结起来,不知道我们平时买到的冰粉粉又是用哪一种籽来做成的。【 果冻|长在树上的天然果冻,果子像馒头一样,80后农村小伙伴都见过
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那么问题来了,下次你遇到薜荔果的时候,能认出来了吗?如果认出来了,你会不会摘回来自己做果冻吃呢?快跟大家分享一下,在你们家那里,有没有这个果子。