煮荷包蛋时，直接下锅煮就错了！大厨教你1招，鸡蛋不生沫不散花

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说起美味的煮荷包蛋，爱吃的小朋友很多，有心的家长每天早上都会给小孩子煮荷包蛋吃，荷包蛋滑嫩可口营养高，小孩子吃了好消化易吸收，每天吃一个荷包蛋，营养充足身体棒，小孩子免疫力高了少生病，家长也放心。

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煮荷包蛋时，大家最常遇到的问题是鸡蛋下入热水中后，一煮就会生很多白沫，白沫浮在锅面不好看，黏糊糊的一层还容易粘在勺子上，口感也是涩涩的，

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1、锅中注入清水，把柠檬切开，

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2、待荷包蛋定型，将冰糖放入锅中，小火煮至冰糖融化，用勺子轻轻推动使糖水融入水中，这时荷包蛋光滑软嫩，清香四溢，即可关火盛碗食用。

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1、煮荷包蛋时，不要直接下锅煮，而是在煮之前往锅中加入柠檬汁，

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2、煮荷包蛋期间一直用小火，保持水沸而不腾，这样荷包蛋会非常完整，煮出来口感特别嫩。下鸡蛋时要将火调至最小

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3、

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